標題: [中式食譜] 海參宮保豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-9 06:21 AM     標題: 海參宮保豆腐


2 R, `/ m% i/ }公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ l7 M5 s2 ^
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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) v8 x2 s! t1 V1 G調味汁料：
$ H- y) e- g% z+ l8 qwww.tvboxnow.com魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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  q2 h+ o3 O, Q: N( k公仔箱論壇做法:     
4 L7 t/ Y/ G% Z! Q9 y8 ~* Y+ t) ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T5 ]6 I8 n, x( O2 F5 u: s
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3 i8 P, I" s( z3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。7 l' [" R& @) v* t6 S# q( S

- D: y' E0 H3 o5 d公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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