標題: [中式食譜] 瑤柱粟米蛋花豆腐羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 瑤柱粟米蛋花豆腐羹

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材料:     - h( c+ W2 u0 t. q  {7 K
蒸煮豆腐1盒、瑤柱2粒（浸發蒸透）、粟米蓉1小盒、雞蛋1隻（拂勻）、即食紫菜（切絲）2/3杯、雞湯2量杯、蔥花2湯匙
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7 ]  D7 E" L% r. w* a7 j調味:     tvb now,tvbnow,bttvb; [9 l4 ~( d0 g9 Z( p
食鹽適量、麻油半茶匙、胡椒粉少許2 V8 x6 s3 T% c. @4 v1 }

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做法:     
; \& z% P( `* u6 }1.將豆腐取出，隔去多餘水分，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o6 D. V2 a4 s( `' n

1 q6 g# F. I" P2.下雞湯煮滾，加入瑤柱煮滾，再加入豆腐燴煮片刻。
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; C% f0 O" _; @9 A. c: Uwww.tvboxnow.com3.加入粟米蓉拌勻煮滾，用生粉水埋芡，下調味料。
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: \+ }3 M/ ]( E$ Xwww.tvboxnow.com4.加入雞蛋拌勻成蛋花，撒上蔥花及紫菜即成。, A8 b9 E4 E: s" i# d( Q8 Y
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