標題:
[中式食譜]
【自家製】蒸海清班
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:45 PM
標題:
【自家製】蒸海清班
: f/ B: F% Q0 _3 E* z公仔箱論壇
: m. J/ m# m$ W- C% e( Utvb now,tvbnow,bttvb
7 g: ?! ^9 c1 l% E公仔箱論壇
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb' r! b4 \0 F& A3 b; L- h
清海班 500g（其他班類都可）
7 B0 X% c! W7 H# c: v
芫茜 1棵
- q \) {) H+ { F$ ` W6 Uwww.tvboxnow.com
蔥 1棵
+ s8 N0 S# Z- ^, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 4片（切成幼絲）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' ?" s9 }2 X6 V
d1 a2 P& R. a/ Q/ M, ?www.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, s" l _5 _* ~
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
tvb now,tvbnow,bttvb! l8 H P9 F* f5 u
生抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 T' i; s6 z5 I Q# q) i+ |
糖 3-4茶匙
公仔箱論壇9 r6 O$ N" n$ V
水 1湯匙
公仔箱論壇2 V+ }) J( q4 W" L( ~
熟油 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ N. [5 B5 {( Z
% b9 t1 F/ @* H U+ j, d
6 b/ q4 X" \* ^8 I
做法：
6 q5 D9 I* w1 l6 g公仔箱論壇
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
' L$ n$ \( ]& n6 f' gwww.tvboxnow.com
- f$ A+ ?$ |" O- P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
8 u2 F$ w- S1 O8 P
% w* S% W4 D; r' \" f! G% U/ _% y8 {公仔箱論壇
4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
www.tvboxnow.com( H* A/ n% [; t, H% R/ I8 E
www.tvboxnow.com8 s c l$ b, M4 K9 U, V
5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
0 {, Z' e- I$ `' K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
