標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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; F; H' ?2 s9 x/ l* [4 T* a; M材料: (2人份量)
, i! s6 Q& ]1 _- K& a豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 @4 `+ _& j9 `" D: {1 m1 S2 U! @
薯仔 1個
4 z* @+ b6 O2 P& Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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- |& N6 d( l1 \0 `. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I3 U1 y9 D, k- K* g* K4 J1 `/ gwww.tvboxnow.com
& m9 U+ j' ^7 R$ ]; }1 R醃料:& i" h- b- J5 ^. ^8 z! b8 `
生抽 1湯匙www.tvboxnow.com! a. \# Q3 E( k8 U
糖 1茶匙
8 \# v# `" s1 d5 r$ [6 M3 }7 U紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V- @' J- l! `3 A; {8 w  S
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 Y) M& N8 B) c0 }
麻油 少許$ a0 k3 [! O3 J2 y  Y
生粉 1茶匙 (後下)
8 W0 Z" ^* n7 v7 W( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ G# k& F6 `" g: {* v7 E4 W9 `: F
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醬汁:; Z8 @/ P0 M' H, M
HP醬 2湯匙
2 a2 X, f* h% @3 Q糖 1湯匙
7 Q' i" I( W1 k5 a; {) L, V) {7 c9 X公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙
/ u/ t2 Q# i7 U3 ?: i公仔箱論壇水 2湯匙
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! j( s9 R7 m0 m# J3 o' nwww.tvboxnow.com做法:
  U4 m  T, V: V9 r: n公仔箱論壇1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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; _5 {: ~: E. }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
# Z( Q! Y( _# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; I  }) N2 a# |' J

4 P0 }/ S6 |. ]) n1 `* J. d" U3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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/ t& a; ?& z3 m3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。( Y4 w& H8 u& X. O: ]9 ~7 i6 Z

) e, L6 W% C  r: I公仔箱論壇公仔箱論壇6 z. G: [/ R6 G
5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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/ G" ]: m5 R7 ]5 R+ Rwww.tvboxnow.com6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: I9 C6 y! |4 [
- 如時間許可，可預早一晚醃定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! K  B# o- `! f3 ]4 a

* b9 f/ S$ I; l- A0 _- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
3 [0 V  U7 }& n5 f9 K% n( p, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e% Q4 s' C# u+ W- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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