西班牙西北部加里西亞(Galicia)下海灣(R(i/)as Baixas)產區，盛產白葡萄albariño。西班牙人節儉，傳統而來他們都會在釀製葡萄酒後重用葡萄渣，以蒸餾方法，製作烈酒當地著名的烈酒Aguardiente。Aguardiente有兩種，透明、酒精含量達四十一度的是Aguardiente de Orujo;黃色、酒精度較低的是與香料和鮮花一同蒸餾再加糖陳年的Aguardiente de Herbas。* K6 c" E: W" f+ v! G
tvb now,tvbnow,bttvb" S% r) |! x: s9 r, p# d; G3 u
Augardiente由兩組字，agua和ardiente組成，意思是着火的水。加里西亞一直是西班牙比較貧窮的地區，勞動人口多。老一輩習慣早餐時喝一小杯，增加勞動力。當地絕大部份酒莊早因繁複的申請程序，把自己的精餾室荒廢並把葡萄榨出售到專門的精餾工場，Pazo de SEÑORANS卻是少數仍然堅持在酒莊內，花二十四小時以明火精餾法製造aguardiente的酒莊，每年共生產Aguardiente de Orujo和Aguardiente de Herbas各一千五百瓶。 ( N! W! ~" J# a' [! O! B m1 Hwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# Y9 |" A) g$ C% K
Aguardiente de Orujo散發葡萄乾、西梅乾香氣，入口順滑，並無烈酒的嗆喉感覺，反而為咽喉帶來一絲暖流，製作過程無添加糖份，味道卻甜甜的，仿似在品嚐酒體較輕的砵酒般，偏愛砵酒的我，情不自禁一飲再飲。而金黃色的Aguardiente de Herbas則散發複雜的花香與香料氣味，由於添加了糖，較Aguardiente de Orujo更易入口，味道十足像添了酒精的菊花茶，口味優雅是女士的心頭好。 公仔箱論壇3 X$ ]8 v: i6 \6 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 B' i" Z& Y8 S: t4 w 0 _1 G& h# ^% v; |$ |$ iwww.tvboxnow.com 酒精高卻不嗆喉，散發葡萄乾、西梅乾甜美香氣與味道，比砵酒酒體更輕，砵酒迷絕對要試。 u$ E/ r+ i' \* I1 W% w
tvb now,tvbnow,bttvb5 h! _8 N1 }- t5 l4 O5 k) c) e tvb now,tvbnow,bttvb+ M l6 ~0 b" I5 s: i
第二次蒸餾過程加入鮮花和香料，令Aguardiente de Herbas多了一份優雅。www.tvboxnow.com, d' z4 Z; U, v
tvb now,tvbnow,bttvb+ M l6 ~0 b" I5 s: i