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標題: [甜品] 【自家製】火焰雪山(快速版 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:47 PM     標題: 【自家製】火焰雪山(快速版

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% L* j; P  s( G! t$ t7 x8 T- q8 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇/ z6 t% E6 l6 \
海棉蛋糕     1件(可買現成)蛋白             2隻
* [" {/ h4 d; q& e: e# V& k  N砂糖             60g
! U6 R+ B! A' i! Q' g, L" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                 20g
: x) `9 |9 {0 _# b6 u/ a雪糕             適量(1-2款味道)公仔箱論壇& \# m0 U7 D: I8 U
麥提莎         適量(可用其他食材或生果作裝飾)www.tvboxnow.com- A- W3 ]0 `) }; ~- C
白蘭地         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 {% M+ {' f; t# P

8 e' Y9 `/ V( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a6 T8 H% g* a2 X3 o+ z工具:
  u' G. L7 h) J, Z  |火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb; y* m; S4 `) G6 Z' `
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" z+ b3 l; T$ N0 A" r' H; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb. k( K( x- V" W. p+ M
1. 準備一小飯碗,先舖保鮮紙,(如圖)筆入第一款味雪糕,中間再填入另一款味,最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上,備用;tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 [2 }) H  f  U& i

8 x5 z5 s2 E5 R1 h+ r# U, |2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿;公仔箱論壇' C0 T/ h! g+ d' F3 V

8 v! u" G  b. E' q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮糖期間,2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色,約5成發時以流水式慢慢加入(2)糖漿,繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身,即成意式馬令,放入唧袋中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' m! s: p& l1 T

% K7 K* i4 s- H4 G" S! xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央,上面放(1)已雪成形的雙色雪糕,再用(3)的意式馬令唧滿外圍(如圖);
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7 X, U2 J' _5 ^$ w+ P0 r  h4 B5. 用火槍燒至微焦,面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾;www.tvboxnow.com: G! P4 x8 `0 e( Y- ]( j0 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' z, w3 h/ W: _
6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。8 U& C) ~# B- [( G( P# j
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8 h& }) @8 J  }( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I  S$ ]+ W. i" E5 j

8 x. r0 Z) R* @' b0 p& r; mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: P, g" x* o0 a% [6 w
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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