標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 L( [% V% v9 u5 C
材料:
; s8 v2 Z- @- W
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
{# A0 B; ^0 [/ n7 _3 ~+ }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) R2 X' E% H% j# g
+ n& l- F( |9 Y- Fwww.tvboxnow.com
調味醃料（腩排）：
公仔箱論壇% o8 n; L B s
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
& B$ S- Y; r4 ~ ^& O8 z
tvb now,tvbnow,bttvb r9 ~& D# o' e0 ?
! a3 t/ _6 U1 M7 Qwww.tvboxnow.com
做法:
4 }# b/ n# C7 j, l; B& k( a
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
- t3 ~* e9 o( V5 \9 ~
公仔箱論壇! I9 m l) t' k9 [) I9 ~0 B/ a# L8 O3 X
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
www.tvboxnow.com( s- x0 u2 U+ _8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ ^9 ?8 H% }, f3 g
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G) f$ b! j& }; V1 b h( _8 x. v
. J' y' b+ K/ u3 e公仔箱論壇
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
' r2 l% P3 J' {tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q) c8 ^4 O3 N: W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
