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標題: [食肆地點] 必食！的骰雲吞麵五強 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:09 AM     標題: 必食！的骰雲吞麵五強

雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" I: e, v: x2 j( G3 g

$ o6 N! U6 p# F7 Q# V1 Ewww.tvboxnow.com九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。tvb now,tvbnow,bttvb7 L! H0 ?* p% T2 T" K1 O

! y4 k' N* E8 D# A& e公仔箱論壇麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ |3 m5 D1 X2 Z; ~3 |

' ~" r: ^2 b& wwww.tvboxnow.com這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？                                                                                                        公仔箱論壇& w% T  i* t  c' C3 q% K

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麥奀雲吞麵世家( S! j. G$ ^* j2 H( F7 \/ O' e
公仔箱論壇" O% C( @* D3 B' H
上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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+ o) o# i7 M* P9 S0 {' t: itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街
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& o/ O& n3 U( L  E' R1 W! i7 bwww.tvboxnow.com麥文記麵家        ( B2 m, s* c0 \" u. Z; Z
公仔箱論壇- J0 W9 A' y" i, a
麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 $ t8 t/ Y" @7 `# i( {

) w# D: p8 S1 [, }# E1 Nwww.tvboxnow.com地址：佐敦白加士街7 q4 v8 Q/ Q' a4 d& W# C3 m2 f

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平記麵家       
! B# X& U4 K7 `& P. Y公仔箱論壇大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。
7 I* _8 u# v& |4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T% W5 H, H9 h* J+ ]2 d. t地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
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劉森記麵家
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0 O8 L$ g. ]1 q# C( k* S( Xtvb now,tvbnow,bttvb深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。www.tvboxnow.com% C  P8 j6 r  _2 r& n  s/ f! l) T
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地址：深水埗桂林街
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( ^1 _0 r6 g& f+ y4 l% Iwww.tvboxnow.com正斗粥麵專家       
1 G% B$ _  i) R0 E2 R$ T3 X# u* @* J富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 + V% b, p0 @9 W( k, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 h3 C8 m; p9 H/ ^$ X' U
地址：跑馬地景光街
作者: cheungfukeung    時間: 2015-6-9 08:52 PM

very details, thank you
作者: hong2528    時間: 2015-6-12 01:53 AM

五間之中,..i recommand麥文記麵家



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