標題: [中式食譜] 泰式紅咖哩蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:52 AM     標題: 泰式紅咖哩蝦球

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材料:
6 r7 D. d. W4 E% w. Z4 H$ Dwww.tvboxnow.com中蝦.....8隻
9 c) O# P+ s, ]4 u/ O) N1 c粟粉.....2茶匙
* ^0 x8 D1 W8 ^- {" u4 a鹽.....酌量公仔箱論壇+ H; X; n. h) ^, K
白胡椒粉.....少許
  j( y" L4 C; m5 v. Y! d# k9 T酒.....1茶匙  C/ u8 P) m; ^; B, S1 _
乾蔥蓉.....1茶匙
3 F; a0 O/ P4 N2 h紅咖哩醬.....2茶匙
9 d" V! ?/ R$ W# U5 a8 |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1隻（去籽斜切）3 D( A7 d) V# y. t  l* _$ @
香葉.....2片
! h: G3 M5 W8 e2 m5 u; G4 p公仔箱論壇椰汁.....100 毫升
# U8 n2 n2 d' V% W  i, K) kwww.tvboxnow.com芫荽.....少許www.tvboxnow.com% L* c% s# ^3 ~4 h& H* ]/ J
花生.....2茶匙
0 ~5 F- W1 @% z: }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 Z& H! {# @2 a& x- v" ?
魚露.....1茶匙
2 X3 e, z6 {0 U; C5 jwww.tvboxnow.com椰糖.....1茶匙
  W% k$ r) I" C: A: y+ b0 b; r公仔箱論壇青檸汁.....1茶匙
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" {  @0 ]# n9 h  v公仔箱論壇做法:www.tvboxnow.com# n1 \% c% T* U2 ~# |6 A2 k
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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$ b+ R" u5 N8 U7 Pwww.tvboxnow.com2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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( l- L2 B) I( z- pwww.tvboxnow.com3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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# b8 v! w: n& v  t2 i3 z3 x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 `9 n/ U1 P/ X. r3 d8 O$ Y
溫馨提示：
- b. h+ Z9 V6 K* h9 C3 S2 g) Bwww.tvboxnow.com1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。www.tvboxnow.com; J/ d% q, h9 f
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。" k/ {0 F7 o& |: _- C
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。www.tvboxnow.com' z4 ]/ ~1 r7 A8 v' ?: g+ P
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