標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb' h8 c; X' P: T8 F; M! v6 @

- a/ Q# w' W# ~' s4 W粗框眼鏡0 n$ {0 w2 @8 P" v2 A2 k0 m
齊陰留海
  D4 j* M6 E) Q- r# z7 [1 c8 m. Rtvb now,tvbnow,bttvb格仔恤衫
) y* ]6 u# g6 R- d6 {% x5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窄腳褲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! Q  [: S: F1 _: {) M
陳綺貞的《旅行的意義》tvb now,tvbnow,bttvb8 {' R- ?4 c) d! O/ i; F% z$ J2 M
村上春樹的小說! }6 y9 i+ q6 g2 ^1 z9 y1 U
短促而沒有標點符號的斷句公仔箱論壇4 ]! y  h0 ~1 P9 Z0 H9 W/ ^) C/ w
是文青的書寫風格
9 f; C' J, r2 N0 v公仔箱論壇文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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7 t  O8 P4 E, w0 Q5 u  u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
$ I" R" R& o' {5 b若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 k2 S% A$ C; J5 R2 g
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. t8 ?' c* N8 [4 y
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。公仔箱論壇7 x6 D7 T/ `) ]- l8 r

! ]9 u5 S- F4 d9 k2 l) m愛上村上春村的灰        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ V4 F' ?+ G. w* K
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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+ D8 A: P) q& z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?2 S, o" b% z6 w$ ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. c8 {" L+ @% L) E, y7 k" T
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                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。公仔箱論壇$ V" D# G/ S  j8 R1 C
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                                                全日早餐　$84
1 a' [, J, T$ e/ U% f" t, r5 Otvb now,tvbnow,bttvb英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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3 {+ m& Z$ y5 m                                                香蕉朱古力窩夫　$62
) s- r' @) d. A5 E) l1 aWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。www.tvboxnow.com; X4 z2 u7 {9 L/ k$ z1 E- o9 T; x
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                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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& c% _  |) @# F) s. J, k  R公仔箱論壇                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。公仔箱論壇  V3 o# G1 X" D4 W

" I+ e9 `( ]7 e; I+ y+ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! S6 j* f( d$ J6 W; A; B

2 V6 `3 @, c" K4 etvb now,tvbnow,bttvb呼吸冰室www.tvboxnow.com9 [5 Y, Q: f$ i
深水埗巴域街美荷樓www.tvboxnow.com% X: s/ s5 Z! k9 b" S1 U

4 R; E) u' O" O( p3 S* w文化藝術大廈　雜貨配輕食        公仔箱論壇* Y' ]# G& `, R) M2 O6 b
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。www.tvboxnow.com/ i, W1 J# a7 _" V
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。公仔箱論壇: ]+ D- B- d. h' Z8 A

6 Q2 t: P) z' f& _  k公仔箱論壇貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
/ \5 J$ d5 ^  m, Q4 C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q/ v- \- q" V" r2 b公仔箱論壇每日提供至少兩款蛋糕        www.tvboxnow.com) }4 Z/ s- c$ l! [
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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3 H# l+ i* ~; S  J+ }劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。# i. d; C; \2 {+ u
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                                                黑咖啡　$35公仔箱論壇% d3 F. b0 Z8 N9 h* E4 F0 ]- E
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。! f# G1 e: ~2 P( f8 m
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                                                蝦子麵　$45
/ K9 ], \) m& e: i5 \* I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
9 T) ?/ W  I9 k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" r  T4 N7 s) _; N+ A" e2 m4 M  Z$ q
                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
+ q' f6 Q& {1 ^8 `有機蘋果花花茶　$35
7 A3 f! O" {* ?* l- x( i$ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。公仔箱論壇8 V" H0 ?3 O- L. y- U% m+ a6 F5 l
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                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
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7 j* e* d) A2 n4 v4 K$ }! b9 \5 m: ?7 V公仔箱論壇                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。公仔箱論壇! y% e* Y- d/ t, }) ]2 n6 T

- A6 P7 ~0 a% b3 F+ g4 a6 w( dwww.tvboxnow.com                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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貘記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 ~. h1 N3 `2 s5 R+ E+ b( Q( R
灣仔軒尼詩道富德樓
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藝術村裏的咖啡館        
' E' E+ O# z9 m0 p: x公仔箱論壇「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。/ y# Z" m1 |4 q9 |

: W5 U, L* B3 Q) ^: \0 _( \tvb now,tvbnow,bttvb此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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所有食物即叫即製
0 s# y6 F" [# T9 Lwww.tvboxnow.com精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
7 S" p. n* d4 o8 s: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 c; S! C* {  q4 l6 |, j1 d

3 A" O5 I( g2 h1 ?, ~0 W靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。, F5 G7 d; Z2 ]* T6 ?! P: B% q2 T+ c

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0 y- n1 a! z# m" S' f; N7 l公仔箱論壇自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68  X" [; X( o$ S, u& K
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。" b6 v/ D* ~  O" l3 \

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, {: J3 X/ x+ S! x/ z  b公仔箱論壇班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 t6 Q' u, L' H0 j3 y
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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9 W; [" u& U3 k# I: g( d8 |公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 O/ D9 P5 _  ~
手沖咖啡　$48tvb now,tvbnow,bttvb! A8 J4 G% d2 r
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。
% L3 y. m5 d8 o# {7 p/ z" h+ Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) Q5 J' j; P8 K) N( w9 u
       
, l6 P+ t0 n7 o. O! y4 F2 itvb now,tvbnow,bttvb法式檸檬杏仁蛋糕　$25www.tvboxnow.com0 w4 l- R, A& P. o+ Y. H. N
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。公仔箱論壇: s* }& c" w: F% b2 v

8 d8 X3 B3 S4 j/ w" ^公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 z' X% V; D, j% x& @5 F( K
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。) F$ O: e  N0 X4 w! X1 p- A
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Lucy Coffee n Food
, I+ ~, `  s2 N% u公仔箱論壇火炭黃竹洋街華聯工業中心

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