標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

       
' o# M7 M5 Z3 J6 {8 B9 m2 ~" I5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
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粗框眼鏡
, P$ d  y" z- ?: S  ?齊陰留海" s6 ]# o; x9 r; m! p( n4 ]- K
格仔恤衫公仔箱論壇& g7 h) _- b- F$ B
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" F* `0 {. S+ w* x6 f公仔箱論壇陳綺貞的《旅行的意義》
6 t) b) \6 @2 c1 a  j5 }0 Y村上春樹的小說
; `1 O1 J7 y2 d/ wwww.tvboxnow.com短促而沒有標點符號的斷句
! B. Y! {1 A% `% Ntvb now,tvbnow,bttvb是文青的書寫風格www.tvboxnow.com/ [/ ~0 f- G% z! `; z  R" t' v
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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: @) l) e' q$ I! N舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
+ k- \) G9 L0 ^  |) c) N4 w  r! N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 b% k5 Z8 t' d" D2 V( W
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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& K* w0 |( N8 ]& \* C, ~- q  Wtvb now,tvbnow,bttvb愛上村上春村的灰        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. I" m1 O3 ?: `( a: I
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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7 N" P9 G$ Z/ c- r7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b% ?4 v: q( k2 `3 K5 }                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。
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                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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6 H: W" J) _) `4 t* W+ k7 xtvb now,tvbnow,bttvb                                                全日早餐　$84
* X, ^8 F) f) gwww.tvboxnow.com英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。www.tvboxnow.com. X3 G0 Y0 ^- i' s% n  X
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                                                香蕉朱古力窩夫　$62
5 C4 i# Q5 T8 J% I6 V% Z* q公仔箱論壇Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。公仔箱論壇7 I( m% ]4 }* H$ k; O4 T; A

. [0 t4 I5 ?4 k9 a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47www.tvboxnow.com8 g1 {6 r1 W! d7 I

$ u( c' X% |2 K4 l) T5 J; c                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ Y* ^, {! [" M# d6 [

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呼吸冰室www.tvboxnow.com# C( d# L( D  T# U
深水埗巴域街美荷樓公仔箱論壇$ ]' I6 X) I" O0 v) t5 I" U$ [+ {

, T3 J$ n- P- Z$ b7 b, X  n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文化藝術大廈　雜貨配輕食       
! t" N5 I- z7 {( O# ?tvb now,tvbnow,bttvb富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。www.tvboxnow.com. d0 P8 ~. |) U& o3 ~4 q/ Q, b

/ M' a) y% z3 o) |' \( I2 F; r貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。1 i6 }3 W/ R* K: J. M1 w' K7 ]
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貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 n8 D; z) |$ }

2 p  E1 F1 B; g1 {  i每日提供至少兩款蛋糕       
9 U' O3 @9 q. S0 X' \6 P貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。www.tvboxnow.com7 N, q6 _: w7 ~7 z. V' {

5 t% \4 ?  h) S3 H/ O- U% x* [3 l4 c劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。
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                                                黑咖啡　$35www.tvboxnow.com& E) f+ b; A5 D; A6 P
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 P, V9 t$ V

4 E. {( q! n- Q                                                蝦子麵　$45: q1 S9 U* ]! I4 y- g
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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  }4 `$ ^$ i; ?; f# n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42公仔箱論壇! a. _/ G. I. m5 q# g( b
有機蘋果花花茶　$35
1 [. G$ T+ E: y2 w( R# y蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。公仔箱論壇7 I3 d" Q( E& J1 ~- o9 }2 H+ L6 r
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                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。www.tvboxnow.com8 o" l/ a, G. U) G  ~
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。3 F2 P. v+ t9 D  c' `0 v( `
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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貘記tvb now,tvbnow,bttvb: {" q+ ~' I  {, N2 E/ b
灣仔軒尼詩道富德樓
$ W$ K- o: C. v' v8 _8 I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 P% ^. [; H3 b7 o

7 n4 @7 [7 C2 ^; W3 j+ G! w# b- X公仔箱論壇藝術村裏的咖啡館         公仔箱論壇5 E3 z7 p7 @# J6 `
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
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+ ^  P* A# T4 Y4 c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。1 b. {' ^$ h/ D& B- r

% r# i0 K$ M; H& H& K2 }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食物即叫即製
, d; Y4 y+ y% T- i公仔箱論壇精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
" v5 ?; r* _1 F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 D( V, c% I6 H3 A, r4 P7 v
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。公仔箱論壇) b  Y, k  l  p+ D- w

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7 K9 }" f; n( p( ~www.tvboxnow.com自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68
8 `. M1 T/ L9 c0 M漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
: K3 g; K. D$ m% Q, ~" Y) \0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 l  [+ i0 `0 k' r! z3 ctvb now,tvbnow,bttvb班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
% m4 t7 ?: G/ h0 i. \$ U$ V  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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手沖咖啡　$48
4 ~1 y) y9 O6 Kwww.tvboxnow.com咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 g0 U' a+ w0 S5 [

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法式檸檬杏仁蛋糕　$25
' ~, @7 C" z8 r) N8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。www.tvboxnow.com9 w; L) x( Q" G3 a# ~# v- H. s

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鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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Lucy Coffee n Food
0 `, U- D1 A( S/ j$ n! Z7 j! }$ l9 }火炭黃竹洋街華聯工業中心

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