標題:
[食肆地點]
糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-18 05:04 AM
標題:
糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" R. @+ J3 X+ K7 ]
脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 m5 E8 K7 G* h& }0 l! j
# b* Y2 m* k# B" M6 o( ^公仔箱論壇
尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
: b! m3 Q- r9 V- [
% G% a. q+ ^( z1 ^
餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
! `4 N% p8 E; [9 p+ Qwww.tvboxnow.com
) M7 [3 p+ ]& F+ v2 S9 `$ H
玩味小吃佐酒佳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% }) |1 X L: D/ o8 o/ G
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
1 P. I5 [! v5 K i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" ^) g/ ]: O& m3 O# R
餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。
" f' h/ [+ c6 T. F
( u' Q1 \' d7 B) [9 `www.tvboxnow.com
Playa de Papagayo
www.tvboxnow.com6 L6 V5 w' V4 _; |2 M+ h
地址：尖沙咀河內道普基商業中心
. }% T$ J- d+ ~1 s: A) Y5 I; jtvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：$350
! B1 w* O+ [5 o% N) _
' n! J2 J/ Q8 b$ L9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E4 _# [, p1 }8 m* e. ~8 C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
T V8 x& E$ C1 n8 \: z
3 G" v+ y6 B/ |$ B6 H8 [tvb now,tvbnow,bttvb
+ u8 }$ T: d7 }' S4 N公仔箱論壇
Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
4 s d+ }) c0 S' @www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 F' E5 R3 e8 m
* a4 V: p8 y7 b6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
www.tvboxnow.com* t4 o; c' h3 `0 A. g5 e9 n
www.tvboxnow.com* [# E+ G7 _% G' V8 M
% N9 x/ `& a* B* W7 \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
8 `0 \4 N; n3 k1 u5 t; Y+ E
tvb now,tvbnow,bttvb; [5 @, `& c- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! G. V7 f7 m8 [/ i) z' D
低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
' K! w! [% p) Z; n1 dwww.tvboxnow.com
: P0 }: c; M& A* R$ ^$ u" b
' h+ ]6 T( E' P, O
餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
; D- m1 A* G! }2 \+ E0 ptvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com, a$ n5 u. g- Y' ]# d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" R. @+ J3 X+ K7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! G. V7 f7 m8 [/ i) z' D
' h+ ]6 T( E' P, O