標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& W& {- @( [
2 @2 S$ |" m* x6 y* N3 F
www.tvboxnow.com6 a& O/ k) j2 @- u/ v  G+ J
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
' C9 p. g& B* u& Y1 p' B) D& Atvb now,tvbnow,bttvb
8 R6 ~/ i3 i% X. O
: M' Z8 I% }0 N5 Ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com  K* x# c1 h, L5 K

  D; q, D& ^5 ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C$ \5 n! p1 ^6 Y; W1 |& v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& E# q" P* i3 X* z

  S) N' G/ Q; ?4 N: u椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
8 h8 F2 a: L& @5 `$ A: S  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x7 J' c% H$ }) C& P. ]. Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 F6 @; O: I3 z2 C. F3 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- x- Z$ u' m7 |" j/ w+ N/ d

) x0 Z* P3 s4 m) C% U2 r3 @4 R$ }* |
都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 m2 q0 B5 Q1 Z" c
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 L; y0 Q3 p; |

; D0 m* {5 k/ a) _" n/ e* t避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ P9 Y* [8 {: E: s+ j

/ R. U  I4 T  |3 U# O# C) G4 Hwww.tvboxnow.com
6 a# @/ x  D! i* E  ]$ k公仔箱論壇
, P8 l2 k0 [4 H; ^& p# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R. R! e( N+ [4 h5 {7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" U$ h; m# W* K
% z+ B. ?# ]) I! |9 c( \
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。www.tvboxnow.com1 c+ L1 t$ Z9 t; {( C

4 d( L1 }$ b. S5 D, `7 \' r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 _  D; s4 R; i! B/ r5 U) Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
6 \% r& ~0 r1 s" D! p; c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 w  w8 c6 Q; p' Z

. M5 G+ O* m- @" U0 ktvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  
0 `4 I% Y$ l' Y. P! f; [www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ J+ a9 T5 ~4 `% i0 N5 j

  P/ }  i2 O; \. k5 G% @" D" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。
2 A  n) T' X- s" E+ y8 N" }3 z) r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P1 q, C+ H3 x* p3 u公仔箱論壇% M% a: p: ]: E' m
tvb now,tvbnow,bttvb2 b% s% b2 c  Z) Z" q

8 z2 W: L: b% I+ L1 F; j+ s蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
! h) v# o5 W& F' [0 t6 rwww.tvboxnow.com
3 s' ~5 |+ M; r+ E& T/ Mwww.tvboxnow.com: I4 |' `/ |, V& L
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。www.tvboxnow.com% T7 F" W) E+ t% m  G2 P& b2 y
www.tvboxnow.com( J' k$ v* u" W/ M; k" \
2 W2 w# f" b' P+ A
6 n5 }& y+ _- Z6 S0 ]" ]) Z7 o

. C: w  s$ O$ z- ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
/ M; A" z- w* w( z; ?公仔箱論壇4 n3 O& x9 J0 C+ J2 w0 d4 g  F
www.tvboxnow.com: F+ C5 h$ v% `0 u" m% s0 V
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" U) v  _, K" i) W4 Z
www.tvboxnow.com6 }% c6 K: d& k2 l/ I$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 k! U0 m& q; W
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。3 L8 N7 E, f6 Q4 V7 p* E# S" Z
9 C' p2 \2 ^  f3 D
公仔箱論壇% s8 ]; u! i4 k9 }. [1 Y
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 www.tvboxnow.com7 T4 {* |" N& F: B1 Y

6 [- M7 t) U$ A5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]) w9 f8 t& e+ Q+ T& zwww.tvboxnow.com% L1 D# K* V+ S- p# y
tvb now,tvbnow,bttvb* W4 K: S0 h8 g# b. Y3 R- H
而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 f  g" c+ a+ G3 I: m

2 d2 r. S3 o) q  S* P* C. y2 K3 ?7 F9 ]; z9 [3 f; H, h
公仔箱論壇4 Q. B: _, }$ K" F

( D( H4 Z: T2 d$ A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
. G& a7 P. G# L+ G1 h公仔箱論壇- D  s3 `: K6 T- Y* |9 T
地址:觀塘敬業街8 g) B  a! j# w6 y( a/ C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0