標題: [中式食譜] 芝麻醬炒年糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-2 06:47 AM     標題: 芝麻醬炒年糕


; i/ i, R$ z0 {; ~0 H" m材料:     www.tvboxnow.com1 `/ l9 M; V. k; c9 T. n4 W0 W
韓國年糕300克、牛柳絲80克、紅燈籠椒半個、蔥段2條、蒜片2粒、芝麻4湯匙
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調味:       l  ^$ v! N# w7 T" f
橄欖油1湯匙半、鹽1/4茶匙、醬油3/4湯匙、檸檬汁/醋半湯匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙
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醃料（牛柳絲）:
- y8 |: `' M: a鹽1/8茶匙、胡椒粉少許
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( v+ M2 Y+ j$ b5 u  rwww.tvboxnow.com做法:     
# B- t' H+ [/ t1. 先將芝麻磨碎，拌入橄欖油、鹽、醬油、檸檬汁、黑胡椒成芝麻醬。9 @5 Y" e% C  w7 r& P& ~' G

1 n0 K/ \" u2 f2. 燈籠椒切絲。牛柳絲用醃料醃10分鐘。
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3. 起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略煎，上碟備用。
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, @/ A2 L$ r$ H' d  E" u公仔箱論壇4. 加入年糕、燈籠椒略炒，灒酒後，拌入芝麻醬。
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5. 將牛柳回鑊，再拌入蔥段炒勻即成。0 E/ }+ k. z9 ^, w8 f

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