標題: [中式食譜] 臘香蘿蔔炆魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:54 AM     標題: 臘香蘿蔔炆魚鬆

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材料：
% ^( a+ _" m; `, Q3 g! H: Zwww.tvboxnow.com白蘿蔔約.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb  t' u7 Z# \- C# K- w: U
紅蘿蔔.....1條tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 s" f5 P: F* d6 M! b
鮮肉臘腸(切片).....1條公仔箱論壇3 N5 _2 N. j% D: u, L/ R$ V
白蘑菇(切片).....6粒
) F4 G$ i5 U. o2 n1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥(切片).....2粒
% E% l6 n+ g; V) v$ `1 E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
: I7 f4 r3 ~) k# p% H公仔箱論壇唐芹(切段).....少許
+ B6 f& y9 m, I' R+ n6 L! E5 a0 R
4 M9 k- z0 T! |8 i% j5 z' B8 Z9 C7 c* ^
( V0 d% t  }% K, }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鬆材料：
8 h: x3 a1 t1 C: v5 d公仔箱論壇鯪魚肉.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 D" J6 @' _7 e8 g6 h: _0 q
蝦米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: B5 g- k7 e  A' a% ~" W' D
蔥.....少許
+ I. w9 w% V& C& Z" u2 y3 R" _0 utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ H4 R' F5 s2 c/ {
豉油.....1湯匙. g& Q' G* x: @* ]2 v
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( c: q4 a1 j1 n, h9 K( D

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" {9 L+ u! u: S* J: m8 U- Mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：; _( [) Z9 X4 ^; P/ h; H  p& h
蠔油.....2湯匙7 p4 G7 `" |8 A& R9 G
水.....1杯
9 A5 v5 ^( A4 k/ ?www.tvboxnow.com鹽.....適量
7 j+ E% k  X* ]- x" \- S) ?糖.....1茶匙
7 D8 J5 s* C9 l/ z% N麻油.....少許, C! o0 [/ ?6 n  v/ B' |
生粉水.....適量
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4 g" K1 l) i" T$ s) I, utvb now,tvbnow,bttvb
4 E! i, f; q) M3 O+ u( i8 |www.tvboxnow.com做法：
- I6 I; V( ]8 v! g$ h1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉加鹽，順時針方向攪至起膠，加入其他調味和配料，放進油鑊前成魚餅後再切成條狀備用。/ x: [: Y! ~. R9 L$ T4 Y3 r

2 W+ F. l4 H3 a, M; J公仔箱論壇2. 將紅/白蘿蔔切成幼條。# Y5 e9 O5 `( J& b& c8 K

7 Y9 U. i  L; \+ B+ J5 y9 \: ^0 [3.下油燒熱鑊，將乾蔥薑片爆香，放入臘腸片炒至油份溢出，再放入蘑菇和蘿蔔條，略炒至軟身。) n# e( V4 T9 B. ^1 c
公仔箱論壇- D, z, r# T" x# ?# L
4.加入魚鬆和醬汁料，蓋上鑊蓋炆至蘿蔔軟身入味後，最後加入唐芹，以生粉水埋芡即可上碟。, W: ?( j: x* V# F( ~+ x; G
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