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標題: [食肆地點] 銅鑼灣扒房新貴 超驚艷海鮮!! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-8 01:16 PM     標題: 銅鑼灣扒房新貴 超驚艷海鮮!!

最後與銅鑼灣滿有緣嘛,週四才吃完 霜月,週五又有剛剛新開的 Primal Cut Bar & Grill 之約。對於甜魔媽媽來講,始終是牛扒、海鮮、甜品的組合更對味!( W7 J; Z* o8 ]; K; Q
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" h! p7 T0 A0 q  n3 h" Fwww.tvboxnow.com營業至凌晨一點的新店,集運動酒吧(會有球賽直播)、扒房及 Fine-dining 餐廳於一身;這天剛好是 Opening Party,只拍了獨立廂房的環境,想看更多環境照可按此。
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' K" K! N' [* H  D3 s6 X這裡的酒款很多,當晚也試了不同款的紅白酒,然而不懂酒的我還是不多言了,直接跳到食物吧。喜歡這裡的麵包熱暖鬆脆,搽上牛油條或香草醬都很美味。公仔箱論壇  z4 l, n5 n2 e) ^* [5 c" z# m# P
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先品嚐兩款酒吧小吃,首先是 Buffalo Organic Chicken Wings;微脆酸辣的水牛城雞翼惹味不油,水準不錯,但更吸引是點上藍芝士醬的甘筍及西斤條,比雞翼更快給清光!公仔箱論壇0 U+ j3 B/ A* E- X

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首後有金黃誘人的 Deep Fried Calamari,成品肥大粗厚、香脆不油,最妙是點上天然清甜的紅椒醬,如配上啤酒真的停不了口啊!
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. a$ u8 Q( o+ h. V" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後有很愛的 Caesar Salad with Crispy Parma ham,所用羅馬生菜固然新鮮爽脆、沙律醬適中平均、芝士也給得大方,最妙是以巴馬火腿片取代一般煙肉,鹹鮮滋味迷人好吃!
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) M4 ~: W4 Z# g  Q- b( Awww.tvboxnow.com然後是組合矜貴的 Beef Carpaccio "Primal Cut Style",生牛肉薄片除了清香火箭菜,又加上大量黑松露片,香馥迷人,最後再加隻意大利溫泉蛋,拌勻來吃味道十分豐富~
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+ y7 r& u9 V( t4 J. u從來黑松露都是冷吃最能彰顯其香味,而雞蛋與它又是好搭檔;唯一是牛肉部分調味淡了一些,竟有點被搶去風頭,但也不失為精彩豐盛組合。
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6 a. U1 C! B* e% P1 M! b: cwww.tvboxnow.com這裡的 Lobster Bisque也份量很足,湯身濃厚又未至於稠身,味道幾鮮甜的。不過與食友都一致更懷念 AMMO 的清鮮版本的小龍蝦卡布其諾啊!
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相比龍蝦湯,海鮮才是水準超卓值得推介:首先品嚐的 Clams Simmered in White Wine Sauce with Fresh Herbs的蜆隻極其鮮美清甜,不喜貝類的我也完全停不了口,超掂!
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1 f+ P9 z4 q* E& S, _! I不喜貝類的我也要大推,太美味啦!!!
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% ?7 J+ A% d3 b% \2 b1 n: Y3 W- C還有 Linguine with Cod Fish, Hokkaido Scallops, Blue Mussels and Truffle Cream Sauce 也是滿口驚艷鮮美:帶子嫩甜即融、青口、大蝦及鱈魚無不肥美鮮嫩,最後扁意粉吸收了各種海鮮精華,再以松露忌廉汁煮香後,幼滑鮮香,又是必吃推介!公仔箱論壇: L9 N) }+ i' `/ X6 y" M$ ]: v

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) M: m. r6 y: I9 U- Z& ?www.tvboxnow.com當然沒有忘記吃扒,這裡大部分牛扒有250g/400g(分別約9/14安)大小可選,這晚分享了 Char grilled "M7 Wagyu" Strip Loin Steak ($888/400g),取材由澳洲頂級和牛的前腰脊肉。
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厚身牛肉火候不錯,面層有著美美燒烤紋,中間則嫣紅粉嫩而沒多餘血水;肉質方面,和牛的油脂豐腴度不會有差,而這部位的牛肉特點是帶嚼勁,整體滿意收貨。但海鮮其實更讚!
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已經非常的飽了,不過也堅持品嚐了兩款甜品;首先是由 brownie 及雪尼拿雪糕組成的 Chocolate Thunder ,味道不差但我絕對更喜歡 Outback 的高身巨大版本啊!tvb now,tvbnow,bttvb- [; i& h/ A, X3 N9 a- c2 s
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5 W% i( o9 a5 z) ^: R9 G" ttvb now,tvbnow,bttvb至於 Apple Crumble a la mode,雖然樣子不太討好,味道反而不錯:外層金寶香脆鬆化之餘,中間的蘋果熱暖甜美又軟腍,配上冰凍的雪糕味道一流。甜魔媽媽更推介這款!www.tvboxnow.com/ i/ Y8 ^* |4 D: a8 l" r
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這款失策地漏拍,多謝Ivan借出照片!!www.tvboxnow.com$ k! w- ?" V0 W8 b6 H
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總的來說是間不錯的新扒房,海鮮類尤其做得出色,愛扒愛海鮮的可以一試。又,這會是近期最後一篇美食介紹,之後真的要斷食一陣子啦...
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