Board logo

標題: [甜品] 茉莉香片曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-9 06:34 AM     標題: 茉莉香片曲奇


% I+ G: T) i* K8 v1 t6 n$ d公仔箱論壇材料:
! x- Y$ d" k1 f$ S9 Z; f8 T公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個www.tvboxnow.com7 Y4 o2 U7 C" T* c) U& ^

1 U# U$ A) l7 C# Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }3 f0 h% L" Y7 G- E. H, v; Z: `0 N
須備焗爐紙適量www.tvboxnow.com( ], r! ]% A3 ~3 V8 b* E0 t
. j5 q8 q5 C4 l5 L( z. M

, r9 @% c$ g3 e6 y0 R2 _) A( g* xwww.tvboxnow.com做法:
2 y7 ]+ ~8 m5 C1 [- m' K. T8 d1.以少許熱水泡茶包3分鐘,拆開茶包,將茶葉瀝乾,備用。
0 _; u( z1 b3 ?8 d8 U& I, H0 s! m7 T3 N
2.無鹽奶油置室溫放軟,以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖,繼續攪拌至糖融化,再加入蛋黃,攪打至變淺色及鬆軟。www.tvboxnow.com- E2 A6 G# A0 p7 t. h

8 @6 t* ]/ |9 L; S8 c3.篩入麵粉,以橡皮刮刀輕力拌入,勿過度用力致產生麵筋。# c% d0 q; V# D2 S

7 f2 @. _, t  Q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟,可酌量添加麵粉,切勿過多。tvb now,tvbnow,bttvb& O1 B, v, f% m

  E8 L/ x  P2 Z( d. E- n+ J+ o' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙,捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。9 [! \" X) z0 B+ ^9 y3 G7 u

9 N0 {# B* R2 ]' ^www.tvboxnow.com6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片,排好在烤盤上,烤焗約10分鐘,取出。www.tvboxnow.com1 v- {) l4 [8 g1 ~8 _% m

. m# X; n) g8 H公仔箱論壇7.將花蕾沾上少許蛋白,放在曲奇中央,烤焗曲奇呈金黃色。
+ T. ?- p3 @% c# ?3 q- N' K" R$ A$ F' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s% ~6 ?$ S/ E% A9 U% N$ Zwww.tvboxnow.com8.置架上充份冷卻,放進存氣器皿中保存。倘若受潮,再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0