標題: [中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:25 PM     標題: 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料：
# s* x  ?0 X4 v, B勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片公仔箱論壇) W" O- M! I3 [4 U% J; j
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做法：
) C" B/ S) i! L* z" v' S公仔箱論壇1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- @: z. B5 b8 W$ L

% u+ w; T, c' ~4 e* Z8 d* _公仔箱論壇2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘
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3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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