標題:
[食肆地點]
正宗法國菜 佐敦親民價
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 04:59 AM
標題:
正宗法國菜 佐敦親民價
www.tvboxnow.com# J7 J Q' D: U( @, g' o
傳統牛肉韃靼，$92
% e8 l, L. c( L: B5 J9 |
5 @! J$ A, S! o" t4 {
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
& i4 n4 f- P( N8 S3 F" r
* N$ \ ?: y# D/ J
餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
, @/ a% G- m+ q$ O公仔箱論壇
. n. L, t/ v, }: v! w' t- J7 s% Qwww.tvboxnow.com
主廚曾任職四季酒店
www.tvboxnow.com, s) i2 R. W, {$ Y& y6 r! w
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
9 |6 i( X& U$ e( Y6 J9 ^$ |. v& dwww.tvboxnow.com
2 l# J3 {' y; }* d: O公仔箱論壇
法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
* I% W& m& q1 ~/ { O公仔箱論壇
+ u. v) ^8 G" X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Yours Bistro
公仔箱論壇3 r& A* \: t3 s& v8 D( L* D
地址：佐敦官涌街
" c% ^, ]9 @- T! I; owww.tvboxnow.com
平均收費：$400
( _0 P1 M4 e; P5 A. R( H
|% ]5 X# c' Z1 c3 U( B公仔箱論壇
www.tvboxnow.com8 I! j- C2 Y9 g" R
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
8 `3 `; ^- d' ?7 ^, Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- h; P4 s O
( U; J0 T' T7 Z ]/ |tvb now,tvbnow,bttvb
香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
: C- u3 r5 a9 D
2 ]% n: r" U7 T
' D% C" {$ Z1 J6 b- T8 {& w7 f# T
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
7 f1 K" _# ~ z8 }+ s7 x, E1 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 |" o1 O. {. Z& p/ i公仔箱論壇
" t2 Y8 i( {4 D# e( j, Vwww.tvboxnow.com
裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
( Q- N) l0 h+ ?; Z6 z' c* C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com# J7 J Q' D: U( @, g' o
www.tvboxnow.com8 I! j- C2 Y9 g" R
' D% C" {$ Z1 J6 b- T8 {& w7 f# T