標題:
[中式食譜]
白酒青口燴長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 07:18 AM
標題:
白酒青口燴長通粉
$ y* r" { l4 X' _0 [* V8 Zwww.tvboxnow.com
材料：(2人分量)
www.tvboxnow.com. R6 [+ _7 L5 r- D( N a# _
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
2 N/ P* C' T5 O- Y
8 v6 I0 N3 _2 a: {: D! s; b+ X
* {/ {) l% _& z1 C4 U公仔箱論壇
做法:
, w( @0 |: M9 V- w# J( n
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
* K4 e8 P+ z* p) Q! wwww.tvboxnow.com
9 j6 u x: w( e: ~' u+ M% S/ i2 [www.tvboxnow.com
2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
' J2 n7 M* O3 R
4 N) |& P; f* {# q3 d6 Twww.tvboxnow.com
3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
公仔箱論壇: O' h8 g& [' d/ {/ b
8 F7 N) r) X" P+ [. W* n公仔箱論壇
4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
+ m: X6 O4 a. `! W! L$ b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?* O) v7 b) y, X
5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
/ g( ^& h& c2 _! z" q4 c; X& X3 l公仔箱論壇
/ e' `2 j5 G* ~2 e. L% |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
