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台灣最新研究指出，苦瓜含有「三萜類化合物」，能有效抗癌、降血糖及血壓及治療乙型肝炎。; [; R8 k% l _: o& b( N
( b3 j* z0 u. o: z! x$ q3 R b台灣屏東科技大學生物科技系實驗，由苦瓜的瓜肉、種子及莖葉中，分離出「三萜類化合物」，發現此化合物具有溶血、抗癌、抗菌、抗病毒等活性，能降低乙肝病毒表面抗原、e抗原及肝癌標記甲型胎兒蛋白，並阻止腫瘤生長；化合物在一定劑量下不會造成人體器官中毒，實驗室正準備與醫學院合作研發苦瓜藥劑。 0 u. M) n% a: p7 r3 R6 F. x/ a
