標題:
[中式食譜]
香糟醬鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-16 06:28 AM
標題:
香糟醬鴨舌
2 w) n" a! Y( a- |3 N& z8 }! Lwww.tvboxnow.com
材料：
公仔箱論壇+ p" F4 J; o& [, P7 J# p/ L" h
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
9 z; V! u5 Q0 x7 f公仔箱論壇
公仔箱論壇* S# E* p( Z5 U0 {
( c9 L+ Y0 g$ T) h" @4 o2 I. G
調味：
7 n& J; H. w! C& K3 o+ i& I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
) Q; c. [) C, A O- F6 w2 F. G
# o1 X! ^4 s( g: z& I- O8 q, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 O! N+ i- q1 T6 S5 \
做法:
www.tvboxnow.com; L2 w! F2 K9 \
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
' B4 x" T4 _$ s: G1 X
' S0 A% G, X9 p( G( |+ r1 S; E
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
% `: x+ K% l3 J
公仔箱論壇' S/ k+ h& j0 q4 a# \. h7 ]
3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
/ @& a/ y0 ]9 i3 E5 ^" X7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 J: s( {" e$ h2 Z8 `+ g3 w1 |1 l- b
公仔箱論壇8 e- i3 S! W0 _( y E2 N
Tips
www.tvboxnow.com; _& S. J$ s$ K, N& m% e
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
; @" k2 j. n& q+ m8 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 D3 V" V1 M' j6 m1 q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
