隨著時代的推進,食安事件的串聯,民眾越來越關心自己的飲食是否安全,大家逐漸趨向於選擇原態飲食,一種最原始、無添加工、純天然的食材,而這樣的飲食方式,也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」,更走向健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" U2 D8 q% W# u, V; E
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低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質,達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。. r; U# e z* q$ U2 o+ d) T
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低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質,達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出,選擇低GI食物,可降低葡萄糖與胰島素代謝,對身體的影響包括: # M( y$ a& [/ }, Q1 x1.降低胃排空速率。+ r: r2 T8 \# u! T
2.降低小腸吸收葡萄糖。2 B" `7 |# d* d7 k/ g: I% Y z
3.減緩胰島素反應。tvb now,tvbnow,bttvb& p# Z+ e! ]% L- Y P2 u
4.降低24小時的血糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' U6 G, U( q6 k3 k
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舉個例子,以往我們不知道GI值是什麼東西的時候,會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類),也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。 ; ~, O. ]4 ]" Q" a8 S2 a 1 f: d! M7 @. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當我們曉得GI值後,才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後,血糖數值會有不同的變化,馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。 : ~/ m7 L, X# N1 e, Y. X5 K& X" H1 b公仔箱論壇 ' v9 a- e6 u \- q8 q2 h6 h公仔箱論壇臨床研究還發現即使是同類的米食,造成血糖的波動也差很多,例如糙米與糯米兩者的GI值大不同,糯米的GI值就的多。即使是相同的米,烹調方式不同,對血糖的影響也會有差異,例如白飯與稀飯,稀飯的GI值就相對比較高。因此,選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。www.tvboxnow.com- c, n( }6 X4 w0 n9 Y