標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！
+ G) z+ e0 m: Y4 s7 u. r1 t( K' _www.tvboxnow.com香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！3 ^+ ]0 `8 t. a/ z% D/ a' K
花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多- D$ n. Q$ s* z# s' a4 h# H2 M
北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
- P3 s/ Q5 R( J! x2 B$ Awww.tvboxnow.com花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
5 T: R& {" d/ z# A( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃花生當心！10種體質勿過量
; g# ^) S5 [& Z, U9 T要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！tvb now,tvbnow,bttvb  }1 a8 w9 I3 S4 L
花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- i. O6 {/ i9 M! D" M
再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：www.tvboxnow.com+ m5 X3 b% y* J* f" c
【10種體質食用花生要當心】公仔箱論壇% Q7 [9 `" ~. z2 Q( v+ ^
體質1／痛風患者
8 C7 _" M% n$ `4 `, V: ~0 Ftvb now,tvbnow,bttvb痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。www.tvboxnow.com5 _0 {2 z: H0 M9 E
體質2／膽功能異常者
; \8 |$ ]- C0 D膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ E5 _  F. J0 c; U2 @
體質3／腸胃炎、腹瀉者
! |: r+ m: V, F! Atvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。
$ s  M7 O8 Q# d5 |, o1 h8 rwww.tvboxnow.com花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
) s4 X' K( r2 W# t$ z體質4／減肥者
$ |" N# c6 @: T6 [* u1 ?2 W3 }* G花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。: ?6 ]- H  Y6 \' O* U
體質5／糖尿病患者
% n' K  B  f' n/ K( c2 g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
1 e) `5 f8 i9 a( a& a' J  a8 O體質6／高血脂症患者
; c: B5 j3 h4 Q6 d" C' v$ ewww.tvboxnow.com飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。公仔箱論壇  J$ S0 |& y2 K1 `; g
體質7／血黏度高或有血栓者tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 A: d$ i: [# V9 R! Y
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。
/ q4 j+ l$ C" A, U3 i+ l7 {公仔箱論壇花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
/ U4 {; u# U& I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質8／跌打瘀腫者& C" |- @1 M, F
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
' R  I/ L3 O/ l8 K, [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質9／內熱上火者 www.tvboxnow.com; j: M7 U2 \7 B7 x
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
& O, t! r& I; [+ Y體質10／對花生過敏者公仔箱論壇1 k1 Z/ r6 U! k7 R1 a" K
花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0