標題:
[中式食譜]
發財如意
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-30 02:18 PM
標題:
發財如意
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ T! J% C1 K9 E4 n/ U2 F
材料：(4人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb% b+ T W5 g! l/ {( { ]1 U h
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) Z& B5 U3 [# H9 r
! W7 g; l3 ^7 N7 i* V: @- _
$ T& @7 m4 y1 [1 w# |+ s4 [
魚肉調味料：
! B0 H( J/ a0 H6 awww.tvboxnow.com
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
: z% f# `6 ^- Z9 H4 P$ A3 twww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' v8 W+ l; g% F$ e$ B
0 B; H, w4 J0 {0 Q1 f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴食蘸料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: s3 \5 W$ @, q! r+ F
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
" D2 n. ]+ ~9 e5 V, R
公仔箱論壇% S+ C. b* K' @0 _
# I4 O/ J S, V* A. e; m! V1 x
做法:
& b: ^3 X! }. }
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
公仔箱論壇; I. V5 i, G. d! M1 }; \1 q5 L
www.tvboxnow.com n3 S. E* E- U
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
www.tvboxnow.com8 i, [; ^& E7 i& x i$ r
tvb now,tvbnow,bttvb% G/ @/ Y# u5 U3 _* n b" N
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
* [7 E6 d! [' L& e公仔箱論壇
公仔箱論壇2 T3 V; K6 x, X7 k8 K1 d# t6 S. Q
4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
/ b# b, {8 T9 M( ?) F
6 g4 R- `( Z( P' E* t- \公仔箱論壇
5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
; U! n; @9 r, Q7 h5 y q
公仔箱論壇3 z5 y; i/ o$ n: a# m
! h+ f' G8 p- d/ H0 V' f) p
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T ]/ y6 _) A3 `! G/ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 v9 Q% F" Q( O9 F% Q2 k: i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
