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材料： 5 j* `6 J3 {# e( V鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克公仔箱論壇! U$ v5 n" s' `: L5 a6 \7 }
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調味： 5 \' s a% \$ I! ^. t1 Atvb now,tvbnow,bttvb薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)公仔箱論壇/ D4 z6 G, n8 `6 d( u
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# x1 m; K2 Z. m+ `0 z( b8 ?$ s9 X
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。& ?9 q4 f4 O+ ?; u F9 }% t
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。公仔箱論壇4 S8 N, z) B7 T3 y3 i1 v. ~0 e- E U
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。- a' E- i+ f6 I3 K4 u9 q
# o4 a- h L4 _0 J4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。 9 Q; Q+ ~$ d- ?" U1 K" e 1 v1 K* k& Q/ N: H7 L; b k8 Jwww.tvboxnow.com5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。www.tvboxnow.com( f8 q0 R- H0 l- P
; r* \; A2 y. U1 s( ^tvb now,tvbnow,bttvb6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。! X# {" R* P+ a6 ]1 W! D
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 y0 b" e# G
