標題:
[美食介紹]
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-1 05:34 AM
標題:
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
# b8 k+ ?5 i: \+ d9 d& y( c& L7 jtvb now,tvbnow,bttvb
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
. R+ V. X' y* K% b& Q
; T z% }/ c3 E z3 [1 u8 |
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
# v; `, y( a6 H$ L- Wtvb now,tvbnow,bttvb
) {1 T1 }3 u! T7 t# Z( k- n% Mwww.tvboxnow.com
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
$ G) \% d+ o# S2 r0 b& V
! l7 J( ~( w5 |4 E7 |+ m
( B: O7 ^" Y; r; |; b
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% s: c+ g" i1 o5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, A1 L. p) ^4 p* F9 i% t
, s, @5 o$ j E- f9 wtvb now,tvbnow,bttvb
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
0 t7 E ]* g Q6 E+ ]6 b) f$ J" x$ zwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇# Q4 r8 k6 q7 b
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
) ~6 r# @; }) _, G' g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w& a7 A! L5 V/ }, } z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剴泓（國際）貿易有限公司
% a R- {$ K# ?# q& f
美食博覽尊貴美食區3B－D14
* u$ X/ h- b# M% }9 w! _www.tvboxnow.com
第26屆美食博覽
: {9 T; L( q: \
日期：8月13－17日
0 h$ D- N3 `( q$ P8 q# L& G
地點：香港會議展覽中心
- z( L" \$ o5 ?7 Y. g/ H4 B3 c# swww.tvboxnow.com
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( B: O7 ^" Y; r; |; b