標題:
[中式食譜]
魚湯海鮮米線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-5 02:33 PM
標題:
魚湯海鮮米線
, {. d9 R1 \& f% {/ J
材料(2人分量)：
www.tvboxnow.com; X9 S" T; w; m" w d- f
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
www.tvboxnow.com6 d3 h# V7 w* W$ ^* i; k$ w) ^- \
www.tvboxnow.com) h. g/ ?0 g/ o1 v& {0 i
4 W9 Z" S2 z% N k
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- C/ f# x/ O; c% D4 L! J# p0 {" e4 \
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
9 j9 U b( a& R2 U- l
' p' ~: K# ~8 b0 K6 V! @# s2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
* C4 M& y7 C6 w" {1 pwww.tvboxnow.com
" G0 Z. V# t) C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.加入魚煎香至金黃。
, n) c( }* m$ T* q& q6 {8 @公仔箱論壇
8 S5 j( F3 c0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
" j2 |3 W2 v1 I
% }/ P/ c4 y, n. L7 n, D- z% R$ }
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 o* l1 z( @( P: w
& E6 g% q9 }' x+ N' S- y
& S) z# V A# L* H: Z, w2 U$ [5 g5 P; L
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
. D& V4 X: K) ^公仔箱論壇
www.tvboxnow.com* J6 C& [$ M6 e9 n A+ g: o
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
0 O* r( d3 g: A5 H8 V) [' X) C4 k( Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 s2 [& \3 z* y9 Z7 j# g
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
www.tvboxnow.com+ W( ]/ @' A; E" m* Z- l; D
- l( T+ W* s' R/ S' l5 h( M" R6 M
9 O2 q9 C9 }; I; z8 s' F& t& G
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
y- }' ^# R# b
www.tvboxnow.com0 o1 _/ G: K! R, C3 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
