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標題: [食肆地點] 夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-7 05:22 AM     標題: 夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂

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賀茂茄子配蟹肉海膽汁8 p. x2 y) G% K8 ?, d; |: _; x

( ~1 Y9 s1 a8 m) i+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅,圓圓茄子打開蓋,內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料,連同炸過的茄子身同吃,清甜又鮮美。$180一份
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+ l/ Q7 T7 q8 i$ ztvb now,tvbnow,bttvb一向喜歡日本料理的精緻感,不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格,試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式,也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作,教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫,簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌,跟其他菜式比起來算樸素了,挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢,油甘魚本身油脂較重,燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實,如果在場沒有其他人,我想我一人獨食也不覺膩!tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 C/ {# z; O

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. C- Z' D; a& ^7 K# W由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟,簡單卻非常鮮美。$180一份www.tvboxnow.com( [" G2 @0 Q5 K8 R. [1 M

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8 K% F! S9 x6 O# Q6 d7 j) q/ g日本豚腩柚子味噌燒
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一上桌先被其清新的賣相吸引了,鹿兒島出產的豚腩燒過後不油,濃濃的醬香中混着柚子香,原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒,怪不得十分惹味。$140一份, q8 y; n  n6 x2 e/ q" q& i9 ~

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( H) A; g4 T% `$ _* A/ r0 t" qwww.tvboxnow.com最後登場的甜品,賣相可愛,入口原來是香蕉餡,明明很飽也讓人忍不住清碟了。& D8 z. p$ a' y  j% o5 r8 ~

9 g6 R  C6 I3 A. Y  g# q- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俺の割烹
) j0 \& Z' A, e; q+ c地點:中環德己立街加州大廈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- [9 ]8 g  [) d" s





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