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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
5 ^2 ?& y- P0 i% f" y! a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb美食
, k  J% `5 p2 E5 t4 g) {1 u公仔箱論壇在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。( J# |6 O& i+ G
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。www.tvboxnow.com4 Y: X9 z5 J8 g# X/ Y- E. h/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& a1 Q" X/ f2 L  D" C: \5 A
沙爹（SATAY）
. \+ o* T' x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。www.tvboxnow.com, E& o% H" I6 _% Q3 r+ e! t. I8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 X/ _& s4 i  u
椰浆饭
! F0 a9 ^6 w: Owww.tvboxnow.com广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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) x3 I: X' f: h8 ]0 A0 Cwww.tvboxnow.com忍当肉公仔箱論壇0 P, }( F$ w  r; m. a5 e) v" I
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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柔佛沙拉www.tvboxnow.com' M' i9 ^2 Q. ]. A7 Z- K
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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! J, u3 ]% O* w4 X公仔箱論壇爪哇面
3 c) k% [2 }: G+ W$ u  [4 u- g一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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海南鸡饭* [& m7 }8 I: h2 l" ^
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。; ~* l) @( u- X
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咖喱沙拉
2 V$ E6 w; @' ^/ @* twww.tvboxnow.com咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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NASI BRIYANI
; T! w0 h. I/ s" B- U) B% dtvb now,tvbnow,bttvb用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
: \* l3 d# p( C( n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z' _5 \- _! H: i. K印度煎饼公仔箱論壇1 X% v) ]/ t! L' j* {
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 d" \2 @2 C" s* s+ }) e1 W
公仔箱論壇. N" k: V' F6 @% A
MURTABAKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 @8 h& s" _
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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9 ?0 ^8 A0 W6 a" O# K7 k9 }罗惹
  b5 |- q, x; F公仔箱論壇一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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6 J- O( G# R- _% ^3 fCENDOL
2 [. r5 y0 j# V% _0 I1 x椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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# G) L+ H9 l. nwww.tvboxnow.com拉茶
8 r" l) G# ^6 o  F, Ntvb now,tvbnow,bttvb调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。公仔箱論壇( t7 {  n" Z* @& s8 B
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瓦煲饭
6 N- N4 D! c/ P9 A在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
+ p# `5 a3 N& uwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& O( J6 C. j- q1 f' b  W( T5 Q5 J8 p
云吞面tvb now,tvbnow,bttvb) \) M( Z" T! [/ @5 U# u- ]; G1 b
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。www.tvboxnow.com5 A: t# P' h9 j: P6 x- U0 T$ E
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阿三沙拉
4 {( t/ T( s2 f$ h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。: K/ u+ F* ?, p% Y/ @

3 C  n( F" Y& C7 j. Y1 T公仔箱論壇瞿罗米粉
+ g. M* A% B( _; S3 Y; Vtvb now,tvbnow,bttvb一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
1 y# m7 l9 C$ x  c/ n! x8 C; W( H/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: L, S$ {: _& s+ N
香辣烤鱼饼公仔箱論壇6 E' d2 Y) `2 H" _2 Z
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
1 n- q, N9 u2 T: q. |6 {( T: Atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  ]5 p  }0 z) W% m
ENCHE KABIN1 Y  `$ y- u4 Y" F$ p5 _
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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) I- Z- M/ V7 ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恶魔咖喱www.tvboxnow.com) @! L: u( V# S
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( h8 S% D5 o- E( E; X
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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4 z( v7 y- ]2 X! Y公仔箱論壇印度美食
& s/ C+ o' i5 F. twww.tvboxnow.comNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。公仔箱論壇: n* l. K3 x: @# F

! f7 }1 ?0 ^, ^8 j公仔箱論壇葡萄牙美食
0 A. y  w8 |; `0 i8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
) q! a8 i: V# a8 u7 j公仔箱論壇公仔箱論壇; ]- U8 X$ H1 ]* h4 \$ K6 A# |' b
娘惹美食
0 h0 v- w+ o7 M$ |- Rtvb now,tvbnow,bttvb海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。! a5 V) a* J$ a9 v

& |$ G! R  ]& k0 J: _% V" Utvb now,tvbnow,bttvb华人美食3 f$ E$ v1 W* \+ |! f' N
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb1 _% R; I2 x* ]7 M& @8 [
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贴士/ c9 w6 O, ]1 C* J' J  x
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
$ P( B) F0 e* |$ r- `3 E  ]www.tvboxnow.com特色美食介绍
' [8 R9 d/ Z- C' V+ Jwww.tvboxnow.com在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
- D% W3 `( Z9 a+ E% Fwww.tvboxnow.com   : d- j/ _: x1 e) Y% K6 k
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。tvb now,tvbnow,bttvb# {6 t* j6 z/ B0 _( R- A% g
   www.tvboxnow.com6 N- [% P9 o8 I$ N: u/ d0 z. w
沙爹（SATAY）
2 v' f9 I  M7 U公仔箱論壇闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。; t- D; x8 u2 O$ k- }6 O. p. V
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椰浆饭公仔箱論壇% C! V0 |8 f7 w5 V) \# Z
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。公仔箱論壇; ]3 R8 i' u, |
公仔箱論壇+ e8 o: n* J; E: ~, l
忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb1 M; n% m- c# V( Y& W: D
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
$ G0 K* ^2 ~; \% i$ S  w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. O5 f  e  C+ ]3 p& q
柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! ]4 L3 [2 O- v' C. @
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。" L& h& I0 y7 O4 b0 w# H. C
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爪哇面www.tvboxnow.com4 a! P% j* _, M- x- \' q! x
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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海南鸡饭
5 Y6 q6 w7 f2 s. q" C) Mtvb now,tvbnow,bttvb以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。4 l8 S$ m& N) B+ n, Q
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咖喱沙拉
0 U7 O6 e1 t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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  e' j5 ?6 X% h3 U9 U; h! Y' iNASI BRIYANI
$ L+ ?4 N( O  o( o  w) d公仔箱論壇用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! n9 M  d8 X: }( X0 G3 [) Z

# g( Y" Y8 T0 D5 O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼( O6 P! I3 l( H
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 v8 I. f+ X- O4 N: ^: V
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MURTABAKtvb now,tvbnow,bttvb+ A& B' D7 k( w, s5 b+ M: i
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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罗惹
' ?; V1 U1 X5 k' ]( j一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。tvb now,tvbnow,bttvb+ W* ]4 {4 o% H5 e7 i+ c" a

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椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 }# W  }, @$ x" F0 B/ |
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拉茶
9 Y8 |2 c) M/ K  F- T2 F1 Q! ^: jtvb now,tvbnow,bttvb调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ b# ?* p2 x2 X8 o

; R: X( A/ e1 |5 K$ u7 y0 E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲饭www.tvboxnow.com* r% J3 X- }. Q- |
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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云吞面www.tvboxnow.com* y5 }& \  ]4 G! r3 n
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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5 n! }! N( r9 j1 X/ a公仔箱論壇阿三沙拉
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瞿罗米粉www.tvboxnow.com# c% ^) Q, |7 F) X' n
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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" L! V) h5 @& J! x+ j香辣烤鱼饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 x1 y7 _1 W* ?% I# E
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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ENCHE KABIN' `5 y' \% V1 C
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
+ E) q# C' V- e, I" _tvb now,tvbnow,bttvb
& I; y" _5 b4 J4 n, f  Itvb now,tvbnow,bttvb恶魔咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 {; x1 Q2 Y  m9 H% f
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
3 a* `0 w/ r$ k' c4 l/ ^: t公仔箱論壇一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。www.tvboxnow.com5 {2 ]9 v% s3 p, \* k8 y6 R& Y7 O
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印度美食
8 j5 ~: M0 V. XNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 g/ x+ W& i
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% V" U& n0 A8 r, ~
5 N. }4 O  Z0 H) r# K& F3 u. D1 G
娘惹美食
) v8 q6 h+ g% p; |. I公仔箱論壇海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。www.tvboxnow.com& e2 H0 W/ U/ [" r' _
5 R! h, A$ o% \; ~( }3 }. }2 v
华人美食
! v  u& t9 E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb( q& U" H( }  [, W
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同程网小贴士tvb now,tvbnow,bttvb* K6 _5 W7 H: j; }9 f/ V
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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. q. X4 R, L% v' ^! W- B9 ]8 y公仔箱論壇7 ^$ T$ k4 j5 o* I
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苏丹阿都沙末大厦

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乐浪岛


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邱氏宗祠

公仔箱論壇4 A& O" J6 `2 Y+ H, Z- n) b

刁曼岛





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