標題:
[健康資訊]
抗氧化力是綠茶3倍！紅石榴這樣吃護血管又防骨鬆
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-8-11 10:22 AM
標題:
抗氧化力是綠茶3倍！紅石榴這樣吃護血管又防骨鬆
【早安健康／周舒涵編譯】紅石榴擁有如寶石一般閃閃發亮的赤紅色果實，在原產地中東和印度甚至被稱作生命的果實，並當成民俗藥物使用。不只有緩解壓力、使血管回春等功效，更可以抑制惡性膽固醇、防止動脈硬化。不知道紅石榴要怎麼和料理搭配嗎？最後也會介紹色香味俱全的繽紛石榴沙拉，營養功效十足之外，多樣的色彩讓沙拉一上桌就令人賞心悅目、胃口大開。
2 X7 W/ ]' t. u ^
維生素C緩壓力，促膠原蛋白合成
公仔箱論壇1 J+ @+ E1 O% O; h1 z" N
紅石榴中含有的維生素C，有助於合成緩和壓力的皮質類固醇、產生幸福感與熱情等情緒的多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質的功效。同時，維生素C也有幫助膠原蛋白合成的作用，除此之外還能夠修復紫外線所造成的肌膚傷害，改善斑點與皺紋。
9 n1 i) b* p! z- s7 ytvb now,tvbnow,bttvb
富含多酚，讓血管回春
" V$ M8 Y5 _: X9 ]. Y3 {
紅石榴赤紅色的部分含有花青素、原花青素、鞣花酸等多酚成分。西班牙循環系統科學研究所的研究指出，紅石榴裡含有的多酚，有擴張血管、減輕心肌梗塞或腦中風風險的功效，可以使血管回春，改善體內血液循環系統。
; Q7 c0 X6 ~ Z. r4 V4 n6 k3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
防動脈硬化，抑制惡性膽固醇
tvb now,tvbnow,bttvb) u5 ^2 B) [4 J( `) i
其中，紅石榴最受到矚目的就是抗氧化與抗發炎的效果，素有「抗氧化之王」的美稱，抗氧化能力是綠茶的3倍。惡性膽固醇的氧化是動脈粥狀硬化的主因，食用紅石榴的話，可提升酵素活性、防止細胞膜氧化，除了抑制惡性膽固醇的氧化外，還可降低血壓。
' F4 o* ^ _% Q: }( P
預防停經後的骨質疏鬆症
3 _+ g: }) G5 k Gwww.tvboxnow.com
停經後的女性，會因為女性荷爾蒙的減少、身體老化等因素，導致罹患骨質疏鬆症的風險提高，紅石榴裡含有的雌酮與女性荷爾蒙的雌激素有相似的功效，雖然還只是在研究階段，但是在以動物為對象的實驗分析報告中，紅石榴對骨質疏鬆症、骨關節炎、變形性關節炎、風濕等疾病都具有改善的作用。
. B1 L- Q$ Y4 J, Z+ U; T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
繽紛石榴沙拉（4人份）
www.tvboxnow.com0 l1 {! a$ l6 b. b# J
材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 k9 b* q$ v) I
紅石榴沙拉
$ E( r' ]6 i6 C( d4 l! E6 A0 {- s
雞胸肉3條、黃椒1/4個、芹菜20克、洋蔥40克、小黃瓜30克、紅蘿蔔30克、石榴70克、橄欖油1小茶匙、鹽少許、胡椒少許。
( a1 n" t' c/ i& s& X: i公仔箱論壇
紅石榴沙拉醋醬
tvb now,tvbnow,bttvb; [8 T% Y, M7 P% z( _3 {% L* ~% c
石榴醋4大匙、橄欖油2大匙、大蒜磨末1小茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒1/3茶匙。
www.tvboxnow.com2 V, X6 J1 t: z( Y' Q8 u
作法
公仔箱論壇6 L0 L' U. q' e, ?
１將雞胸肉取出筋，輕灑上鹽、胡椒，在平底鍋中加入橄欖油兩面都加熱，放置冷卻之後切絲。
- H( |+ s! E1 Z) Q/ s. s* u' v公仔箱論壇
２將黃椒、芹菜、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔都切成與一顆顆紅石榴果肉粒差不多的，約5毫米大小的方塊。
) y& O1 W. b. U% ?. e' b
３將紅石榴果肉粒一顆顆取出，可以去掉果肉外層會苦的皮。
8 N; y4 U* F! o2 r
４製作紅石榴沙拉醋醬時，將石榴醋、橄欖油1大匙、磨末大蒜、鹽和胡椒混合。
www.tvboxnow.com$ K2 ?1 i. f. X }5 Y3 U
５在盆裡將切好的蔬菜與石榴一起放入，為了能夠讓醬料與食材更好混合，先加入1大匙的橄欖油先行攪拌。
tvb now,tvbnow,bttvb/ I! W2 k3 s0 X5 k' x4 Q
６再一邊旋轉盆子攪拌、一邊倒入石榴沙拉醋醬混合。
2 j1 e. [- }; ^+ \& b+ i! M/ D6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
７先將雞胸肉切絲裝盤，再於其上鋪一層和紅石榴沙拉醋醬混合好的繽紛蔬菜即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
