標題: [中式食譜] 淮山燜五花腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-24 06:34 AM     標題: 淮山燜五花腩


& N# W3 _: V# `7 ]0 \7 i材料:     公仔箱論壇6 O1 A' |2 w9 _
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:     
; W# s. B+ t7 k' _www.tvboxnow.com糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     
# v5 X4 J3 I, Z9 J0 q( B1 s$ N1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb* E4 r% a2 h. h. I) y7 R1 m; b$ y7 q

* f0 [. G" a' K% r9 `1 v* k2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。公仔箱論壇2 D* r: y& C8 W7 G# u2 e

% ], |0 }  N: T, c3 O3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 {; l. P1 }4 [$ u
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