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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。公仔箱論壇( x0 W1 l" a8 O: X) i
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。 b% W! [5 t) b) ~' }& v' F- t
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肉碎炒冬粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, h1 x* o$ H% s ~: V* G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' U& k( Y& L* T
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许4 e" E. d% z3 \) f) c; S N
腌料：
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
调味：www.tvboxnow.com, u/ ]8 m3 f0 {2 D; M
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许; w+ K& l$ M1 K" i' A
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作法：
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀：
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: t" Y; p2 @9 @1 Z8 a
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