標題: [中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:06 AM     標題: 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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材料:     
' r, j9 B) Z$ q7 N  @大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 e) s( X1 b! T; C( a
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 M, a. Q+ H; J; C- }' _, t  r
粉漿材料（拌勻）：
! \7 H7 e( {+ c) Y. l$ Jwww.tvboxnow.com麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許www.tvboxnow.com- H0 ?* m8 c4 n+ f" W0 L5 R# v

/ P% k# e' ~! }; t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]& W2 Q9 @2 Nwww.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 `$ |0 l5 X& B2 h3 L- f
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。www.tvboxnow.com% X# N* j% m* w5 _# J
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3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。www.tvboxnow.com5 Y% V7 C! }: l) @! a

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