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酥皮部分： 1 n6 g0 E q k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g / I$ I! j( d4 v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....200g公仔箱論壇( e' T3 a3 t P3 Q
鹽.....1茶匙% n& ~5 Y6 R ]* W! X6 V, U$ x
水.....140cc0 e& p' Y# c& x) D* t
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6 v# S& m U z8 b0 J+ M) |公仔箱論壇綠茶吉士部分： ' k- d0 L8 {! s" v, N' G& H0 V6 N低筋麵粉.....25g. H) Y& B% R2 C! K0 u7 E0 m
綠茶粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb" Y1 @: N0 c% Y
粟粉.....5g + w V0 ]7 A. S0 p0 Y4 M# \; Ftvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....250ml8 M9 y0 I- b' W5 Z0 [% L
蛋黃.....2隻 , }3 i! T% L2 d6 m/ X$ P砂糖.....60g $ T8 f! W: {% [. Rtvb now,tvbnow,bttvb 9 |0 b% _9 g2 \7 i' U" f( t1 ktvb now,tvbnow,bttvb ! j1 N* N p, ^* d( u' d4 U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 & S% N. F8 q* I) U- E5 c綠茶吉士： " V% ^' G( X( M9 H/ ^0 K& Y) ]公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。2 A3 s8 `6 m9 I' ~4 j& F6 T
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。 3 Z" s! Y9 T% X7 p8 @1 d, Dwww.tvboxnow.com # C/ p6 q8 B3 f: a3 ]; K" Y2 F3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。 + p, C5 C: W1 a" L: s+ B4 h公仔箱論壇( H+ _9 w* q) r1 B5 \! W0 S4 a: c
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酥皮：4 b- t* U, G6 f3 w9 M8 O
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。 5 L: {/ J# e( E- `& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 G0 N& n5 Z% c7 O4 y# l
2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。 0 H7 N& t: `! M5 D+ C. Atvb now,tvbnow,bttvb 3 A9 s7 Y U2 x3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。 % {/ G! h8 h! |/ v- _- r5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% t+ Y j) j9 ?) F) a( I, L B
4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。公仔箱論壇2 V8 ? H3 S9 n( w
