標題: [中式食譜] 酱汁煎鱼 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-15 03:57 PM     標題: 酱汁煎鱼

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做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
+ _- o+ |; [  C8 i+ s& m( s3 a! \www.tvboxnow.com    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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8 K* N! l& A: T   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
8 j) e8 Q; O' e- V8 U$ |. P" @# khttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 _3 x- x0 E/ y5 }
   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。! z- ^& i# o  l6 N) @4 M. I- y
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

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