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明記老闆鄺伯自創小點，他曾在雪糕廠工作，想到用製雪糕的材料，如朱古力漿、椰漿等，加粟粉倒模到豉油碟，雪凍成碟仔糕。口感爽滑軟熟，入口即溶。用料講究，椰汁在果欄街取貨，用荷蘭入口的朱古力磚，相當落本。因為製作花工夫，製作量少，每款每天只限賣三百件。﹙$4﹚公仔箱論壇6 m& F2 w- Y% C' |7 t) ?; N& o
O7 V1 M/ U7 ~% P明記食品商店 1 z1 S. X& s$ F' ^) f公仔箱論壇地址 新馬路營地大街 1 ]. E+ a8 d' _( u/ P' J1 F公仔箱論壇
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