Board logo

標題: [中式食譜] 銅盤雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-4 06:08 AM     標題: 銅盤雞

1 E- ]# O  ~/ X* Z! ]
材料:     
& u& }' n! s1 T雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 Y1 s# X  j
www.tvboxnow.com+ Z5 I: ~2 b( d- ]9 F

+ H$ B* d: S- \. R5 ~  N( ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
, v5 H8 Y) T' Z+ |$ f/ H+ c- @tvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
* C% ]2 w1 S' a# J公仔箱論壇7 d1 n3 i2 Y, `" @6 A# t, a
做法:     : N8 G; f2 i: ?! J
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻,加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇: S" v9 a- h& L# k; V$ O* M& @
; p; h' a4 q+ _! O# C
2.把洋蔥鋪在銅盤上,再放上雞及唐芹,用錫紙密封。
4 v% k2 T2 @' p% m; d2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 n& M  ]- o
3.隔水蒸約8分鐘,後直接用火燒約3分鐘,上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇) w! V( S. R, }1 c8 h7 v1 Y

8 T' ~* p& }6 n& ~0 R( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 K, i4 ]; c; ~% \  e9 m
Tips:     
# N8 n( T8 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料,如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快,雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊,有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候,用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。: I: n) E. N6 |4 o
公仔箱論壇  @' y, }8 j' o3 ]9 J' R





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0