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標題: [其它食譜] 椰汁雞～～～～ [打印本頁]

作者: lovelymickey 時間: 2015-9-7 01:34 AM 標題: 椰汁雞～～～～

小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
洋蔥（切粗塊）１個 2 L, _0 }6 }$ M$ O" d
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紅蘿蔔（切粗塊）１條公仔箱論壇4 m$ a  B8 k+ w0 S8 _

馬鈴薯（切粗塊）２個www.tvboxnow.com; G& i4 @1 q( J3 z. M
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條7 P+ ?+ s! M( m$ e; C
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蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N, m. ?/ @2 t# R
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乾蔥蓉１茶匙

清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& Y. U$ ]# B# o

醃料：% S  `. M+ O8 U  X

生抽（醬油）２茶匙

糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙

鹽１／４茶匙

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胡椒粉．．．．少許 www.tvboxnow.com9 {& @# y0 W& v% F* s2 i
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙

水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& ^7 q. `: k# P( Q" R3 t
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做法：公仔箱論壇: i# V5 M5 p8 y7 v$ m& f9 Q3 G6 _. y" Z

１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。

２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 s2 q1 u8 n; ~! I  Z

４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。  G3 v- ?3 \9 n4 o, C$ K' f( s

溫馨提示：公仔箱論壇% b. b7 W) b% }9 e1 D/ N+ |, |
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。

至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。

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