標題: [中式食譜] 回鍋牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 回鍋牛肉


( B1 u5 c+ J: {) z$ R+ D材料：(四人分量)公仔箱論壇& q' {- ^; T! n
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇7 }1 E. s* y8 r
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牛柳調味料：www.tvboxnow.com* X7 @6 N- q: o7 a
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇: h7 d7 F; B( ~. E1 b6 r. f! o' `

1 W9 q$ Z  t7 Nwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ i% d6 v4 e% `+ S1 k8 A* P5 `: t
調味料：www.tvboxnow.com% n) U" l$ K8 P
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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( C1 Q% W) V) \* I( Z# Y- p+ }4 d公仔箱論壇粟粉芡：
& ~+ x# _: Y' g, g公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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: c$ e# u( \5 D6 f8 J/ t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. T% _' x0 W; p" P' c5 p: |
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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$ d6 |) {* h1 ?1 u" R, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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! v* |* K8 H+ J1 I% m8 i$ A4 utvb now,tvbnow,bttvb3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
, G+ q/ x" G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [2 i; G, ~5 Q- h4 T% V4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。www.tvboxnow.com0 R* z2 d$ B8 N/ P
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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  i; j+ s2 Q+ O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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