標題:
[中式食譜]
回鍋牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:20 AM
標題:
回鍋牛肉
www.tvboxnow.com8 N# u+ ]6 C* }' G
材料：(四人分量)
www.tvboxnow.com k' V+ |" Y% [+ U: T5 \: F
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
4 K0 p: B) B" s, F* y% M, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }' Z2 B2 L% o' P! j+ |2 h, ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& W2 X l' x) ^3 W
牛柳調味料：
3 l- ]. T2 X' M1 C) A: Awww.tvboxnow.com
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
& D0 B: V0 N3 H% Q- q2 N* W2 Dwww.tvboxnow.com
/ B5 Y/ k3 Z& r& @% M! m, S6 X
; k& J# B/ f: H, Awww.tvboxnow.com
調味料：
3 f) e y m. i9 q# A$ P Etvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k( ?4 L; R+ @- H9 Z5 R: u
+ I) L2 t, R& i. T5 E( D3 e2 W1 j
# G- k7 D% B& _; b
粟粉芡：
2 F' E/ y3 o9 F6 t: v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉1茶匙、水1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 [& E% w! W6 V& ?/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb# s6 B* z* N3 a7 y8 }
; }/ {- z6 ^" g+ m3 X
. o- ?9 M0 X% j' y$ rwww.tvboxnow.com
做法：
# C* f/ t6 i& N1 W, B+ {- Stvb now,tvbnow,bttvb
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
0 } z& X( e9 D8 ~0 @$ ]% f& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% |3 I! ?9 f% C( w
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
6 g8 I5 {4 f/ s r1 j/ R F% I
! s: P3 o1 p5 n
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
# C6 b* A' p9 N, e/ i( lwww.tvboxnow.com
8 w6 f' ~. {% @. X
4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
公仔箱論壇, o/ i$ d+ T, ~4 r0 A0 K. ~6 V- Z7 q5 l" L
tvb now,tvbnow,bttvb& _3 t: Q7 Y) D, v$ b2 @' x
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
; u# t) X# x. E5 a公仔箱論壇
0 ]+ L; f2 i/ k, }! K1 Z/ a! u
& p# i+ r* O+ g- c! S1 m/ h7 atvb now,tvbnow,bttvb
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
公仔箱論壇: u. Q) P. a& e
6 m5 s4 q/ \( v0 z7 m" w: Ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
