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標題: [中式食譜] 回鍋牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 回鍋牛肉


" Q' \) h+ u7 l材料:(四人分量)公仔箱論壇* f. r% h! h# F! E7 [
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' D! ?5 J' n, j# Y! ]  \

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( V  K9 B  c, R9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料:
! r1 y' V, o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( u+ f) Q5 m; v5 R2 l* B
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: d3 q2 N. }4 X% g3 \3 X& Iwww.tvboxnow.com調味料:
4 x$ O. Z, S7 r! D. K+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
" m. d. G, e& k( |9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  X' Z4 U4 V/ {) a' C6 z
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粟粉芡:
! D! e* z3 ]) H4 vwww.tvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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7 \- {; ^# w/ O3 \% F9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I  X! _; B% m9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O' ~+ z/ N, N! z- h做法:tvb now,tvbnow,bttvb# ?' ]5 a2 q/ d% ?9 o) S: ?$ f6 U
1.牛柳洗淨抹乾,切片,加調味醃30分鐘。& d, j3 k& f) r6 O& K! C

* D. G# I# ?& V$ W2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片,蔥切段,紅椒切成小塊,蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙,放牛肉炒至九成熟,盛起。4 q, b, F. h# {4 h- G9 o3 T

8 z/ [$ a) m5 v( ewww.tvboxnow.com4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒,加入2湯匙水炒片刻,盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb( v, i1 K/ R" Z% N5 i

! W# j% a) o7 \) D8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉,放調味料及豆腐乾炒片刻,灒酒,加蔬菜及牛肉炒勻,拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異,用量需作適量調校,以免使用過量的鹽。
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