標題: [食肆地點] 沖繩特色拉麵 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 05:54 AM     標題: 沖繩特色拉麵

灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。
2 ^# |& f7 C5 C% r! \4 \) @$ L8 Q6 p公仔箱論壇
- c2 _) e, f5 j+ s6 n, r( ?tvb now,tvbnow,bttvb推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵
+ h& @3 l% v1 ]6 E9 t公仔箱論壇公仔箱論壇8 N& {  p2 b- _3 q- L9 D2 e; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 u0 @9 m: J4 w+ s, r
黑龍
7 s6 j0 Y. V& k+ c* F+ p& H& Ntvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔汕頭街
- S* B8 {# ]9 V* U' }4 e; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
2 ~# [& Q8 k8 g+ i5 i! o1 O. Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $100

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0