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標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞

公仔箱論壇7 X* ^% D7 p9 L2 r" R% L
Ingredients(四人分量)
. ?* h& a' [4 z/ ], z公仔箱論壇生抽.....10克
( N: F  L# z; ^& u) V3 U公仔箱論壇鹽.....2克. e! z4 @& n7 F! r# R, H: W  D
糖.....2克www.tvboxnow.com; e' s4 P( T; k
油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb: K! g/ t( U  I7 T+ U
鹽.....10克
! R( A0 G5 Q- Z+ z) M& v% m/ o+ G麵粉.....50克0 d, l( a) Q" z3 w) D
粟粉.....20克www.tvboxnow.com5 {2 b7 }7 f! G8 b; i
發粉.....2克
0 p. h7 H& D- @0 H! g( i7 xtvb now,tvbnow,bttvb清水.....100克公仔箱論壇5 X# c( M3 S9 R, H
薑(切碎).....10克
( j/ N% }2 Q: L( {公仔箱論壇洋蔥(切碎).....20克% d1 ^! z$ L9 H/ g* @) }
蒜頭(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb8 [& O! f8 V' s- b
雞腿肉(切塊).....500克
/ C: P( n$ s" v7 ^公仔箱論壇檸檬皮(切碎).....1/2個) h0 t6 K% [7 c% n/ b
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www.tvboxnow.com0 n( f) c8 y$ S6 @
Steps
9 H- |; m% J$ u2 o% h" ?! P7 D! ?1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內,拌勻後用保鮮紙蓋好,放入雪櫃醃6-8小時。
6 U* y7 y8 d2 U, j公仔箱論壇
( H1 h! p! b8 m% P8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉,用打蛋器攪拌至完全混和。
- f/ o1 \' s5 T4 H) M% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 M- R) C9 m- B+ B
3.再加入清水和油,用打蛋器拌至調成粉漿。
+ X9 C% F! z. t, j6 Q" gtvb now,tvbnow,bttvb
* C" N* O1 B) T9 H0 n8 D; j4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿,放入180℃的熱油內炸3分鐘,撈起瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb# w9 H6 l- A- ?6 _5 D( P
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5.將檸檬皮和鹽撈勻,伴炸雞件上碟享用。
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Tipswww.tvboxnow.com1 t% U9 C" K3 r! A5 D8 \
雞件如蘸上太厚粉漿,在炸煮時會容易吸嗦過多油分,是做炸物的大忌。
9 L% n) R, Q# m6 F# D: ?8 Twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, {9 ~/ K3 a6 G

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