標題:
[中式食譜]
香麻雞肉沙律
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-12 05:54 AM
標題:
香麻雞肉沙律
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材料：
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雞扒300克、沙律菜150克、芝麻味沙律汁3湯匙
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醃料：
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蒜泥1茶匙、醬油1湯匙、味醂1湯匙、海鹽少許
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做法：
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1.雞扒解凍，洗淨後以廚紙吸乾水分，加醃料拌勻，醃至入味。
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2.把烤箱預熱至攝氏200度，放入雞扒，皮向上，烤約25分鐘或至熟，取出。
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3.沙律菜清洗數遍至乾淨，瀝乾水分備用
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4.雞扒攤暖，用手把雞肉撕成條狀，所有材料放入大碗內，加入沙律汁(a)拌勻即成。
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Tips
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如怕肥膩，可在撕雞肉時把雞皮去掉。
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