標題: [冷知識分享] 用保鮮膜包西瓜，西瓜壞得更快 [打印本頁]

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作者: 迷峰    時間: 2015-9-12 11:12 PM     標題: 用保鮮膜包西瓜，西瓜壞得更快

吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
) @" e8 |% t& ~8 S- |1 e' {tvb now,tvbnow,bttvb冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。tvb now,tvbnow,bttvb  p  ]0 c3 _$ _8 `7 e  \( k* W
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
* _+ r: z4 y7 W8 `0 k7 h如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
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8 t8 R1 N6 v0 u+ ?& Y/ Q另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
$ s- U# K- N& J8 S% L* }: G公仔箱論壇其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, G% y( s7 m6 x/ ^  I

+ p6 l) F% |9 \此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，: Z0 B% [- L, m5 P8 }2 @+ ^5 Q

+ ]( K( ?0 K- e! Pwww.tvboxnow.com如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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( w+ }0 j' d2 {: B5 ^6 W2 d記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！

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