標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
( X' D6 w/ k7 W- A+ a/ D公仔箱論壇
材料
& N) @, f' O8 ~# v+ f5 O
鱈魚或比目魚 1塊
1 J6 R$ d2 z* o, o( u! ~2 a- v$ H
/ ~! u% J# ?5 M4 S7 {0 E* [tvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com2 @) k' r/ Y5 s& Q5 V* Q8 l
醃料
+ F6 [. D w% f$ g$ v9 O公仔箱論壇
南乳.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; x; [* _2 M! E3 V' a
蒜茸.....1茶匙
www.tvboxnow.com F3 x/ n& ?2 X+ L( }8 A. U
糖.....1/4湯匙
www.tvboxnow.com! q9 M# ^8 C2 Y9 c
酒.....少許
' j1 O7 G& Z& L. Z9 N, iwww.tvboxnow.com
上湯.....少許(開稀用)
+ l2 v+ Y Q j* D& R
2 z, h" T! d- @# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y& `/ b$ Z; p
做法
; e r* b2 ^- V( A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
1 O5 Y: R# T4 C$ x, W
1 n/ z9 k3 X: S: z$ O
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
: P. W/ v/ I. a. x D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' B* h$ G% x
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
+ ^2 ]9 r4 _! v9 U H1 M* p
6 }5 |( t' J7 i8 [, Bwww.tvboxnow.com
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ p7 _) `$ F4 a0 R
7 ~7 w3 b& ~3 c2 q; J- W P+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
. G3 \8 E* e2 f% N% P+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 h# ]2 e( ^9 x; F0 Z0 H z0 w/ B
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
' j- t6 f7 K9 n5 ~6 x6 p公仔箱論壇
% C! d5 i7 f4 `
7.鱈魚上碟。
a4 d- U" t" }& h# ?) F
公仔箱論壇$ B# l% A) c I! _ R% b
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
4 D c' D# K/ b m0 x7 [% w
7 |" |& X; F, X; atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
