標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量)www.tvboxnow.com! T5 @, x( z7 X3 |, B5 J& O6 C
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 C+ N2 A3 Q# @5 P8 [
銀魚仔.....適量
% c( V9 ]# }2 X" q海蝦.....10隻& R& \; K; L$ \) u, Q/ ]; e
蝦皮.....適量
" f- A8 V! g( t+ ~; ?* |. |1 ]蔥.....少許
; L9 D9 e4 t. ]: P8 |% B/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份.....比例 1:1.5
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# k* z1 N" P6 e+ ?( z  }# Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' ~- P2 G: x% [# j6 C. f. m4 U% _: q. c
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蝦醃料:www.tvboxnow.com9 `1 ~* m4 J- M4 p4 ]7 Q* a2 u7 E
鹽.....少許
5 h, Q3 r, N, y; ?1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% h; }! P0 B0 M, `2 B; W( r2 v
生粉.....少許
# k; {0 g5 w3 h+ q) N  z% R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. h+ ]5 }0 ]0 ]# u# Ttvb now,tvbnow,bttvb
; Y1 Q- _9 S6 F0 x' C" Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 l. B5 z; X, C# L公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
5 }5 U' c( t2 z: V3 W# a/ Z# i3 d9 U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
; X4 f1 E+ ~! L% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 w8 d- C9 i( ^* [  r; }
做法:
9 ?' W6 [3 ^, w# _$ }& t* twww.tvboxnow.com1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。公仔箱論壇- e5 x  o6 X6 g' B( c. K6 a' e0 i% ~
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。tvb now,tvbnow,bttvb6 n* D$ C4 j: y

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6 K0 t# B6 ]6 N0 [www.tvboxnow.com4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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+ c% l. H3 ^: [/ i; s. q: t) lwww.tvboxnow.com5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇% z, B$ A# W9 L" Z. \
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
% D( c3 i2 a0 `) P8 a- W6 `1 ?- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。www.tvboxnow.com* K# V; r, m7 A- I" V6 A

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