Board logo

標題: [美食介紹] 中秋‧月圓‧鄉情 ‧為何中秋節要吃…… [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:48 AM     標題: 中秋‧月圓‧鄉情 ‧為何中秋節要吃……

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:50 AM 編輯 8 Q$ T4 T" I, n6 o8 U$ [
公仔箱論壇5 v* ~/ G) c9 [: f) _
公仔箱論壇  F0 [4 o* h, Z, E9 @  j- q
公仔箱論壇5 U8 y, R/ \3 e' r$ i6 |+ o& ^

# x1 L5 M) J# h0 v0 F/ A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }+ h) @' d* n公仔箱論壇; w8 A' s" W0 ^
一提起中秋節，大部份人第一個的印象便是吃月餅、提燈籠、賞月……
/ o$ _1 W" b4 S) e+ b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb相信人人都知道，月餅和燈籠是中秋節必備之，但除了這兩者，其實還有許多應節的食物，而這些食物的背後也具有不同的意義，你又是否瞭解其背後的意義和故事？
( W) g7 K8 g" @www.tvboxnow.com
( D3 j1 y2 }8 e# J燈籠:“打燈籠”遠離厄運
& o  K3 t5 g3 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠文化起源於西漢時期，在每年的農曆正月十五元宵節，色彩繽紛的顏色象徵著喜慶的氛圍。) s: ~( s" |) L2 N5 `5 j# ~% R, z- J
後來到了唐朝，唐書太宗紀以農曆八月十五為中秋節，並常舉辦歡迎及開始提燈籠的活動。) x! F1 e! H$ e) v2 E& f! f

1 U$ O& y/ X9 ~4 S. }1 }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% E4 B) v0 [$ F! l& v3 c
www.tvboxnow.com  T3 Y7 N# ^/ a
1 i; T- D$ v2 W# J) c- @+ }- c
民間有個傳說，就是孩子們不能提隔年燈籠。因此，孩子必須與鄰家小孩在中秋節當晚一起“打燈籠”，讓燈籠互相碰撞及燒起來，寓意厄運遠離、好運就要來到。
3 f' K( u7 J- V: c# H1 N月餅:象徵團圓. L3 ]1 O' Z' L
月餅是中秋節不可或缺的應節食品，根據文獻記載，“月餅”一詞早在宋代便出現，但在中秋節吃月餅卻是始於元末明初。
( u( `, C2 i6 ]www.tvboxnow.com由於圓圓的月餅象徵團圓的意義，因此月餅亦稱“團圓餅”。一些傳統家庭的孩子多數會藉此機會回家度過中秋佳節，但若有孩子遲歸，則須留下一份月餅待他回來品嚐。& j& G0 s0 K# \; G$ Z4 l
此外，月餅也是用來拜月亮的祭品。相傳古代齊國醜女無鹽幼時虔誠拜月，長大後雖有幸入宮但未被寵幸。就在某年的八月十五，天子在月光下見到她便被其美麗樣貌吸引，更立其為皇后。自此，拜月的習俗便流傳了下來。
) U8 b; {' N. X0 S+ _, Utvb now,tvbnow,bttvb後來大約40、50年代開始，市面上開始推出豬籠餅，亦稱豬仔月餅，小豬模樣的月餅俘虜孩子的心，至今依然是許多人喜愛的中秋應節食品之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# x$ A( V9 j: Q1 u
月光餅:家庭甜蜜團圓www.tvboxnow.com! u# G$ O- e0 |% |
在1840年代的香港，由於物質貧乏，許多家境不佳的家庭買不起廣式月餅，因此便以白砂糖及麵粉製成的月光餅代替，用來祭拜“月亮婆婆”和食用，而在台灣則被稱為“窮人月餅”。www.tvboxnow.com, W) ?' T6 k. Y6 t% C" f5 {
入口即化的月光餅又圓又香甜，因此人們認為其寓意家庭甜蜜團圓，充滿圓滿的喜悅與幸福。- L- o: S5 ]& _# c: k
可是，隨著時代的變遷，月光餅也越來越鮮為人知，並且漸漸被其他迎合時代的新食品所取代。; }  ^* Q2 ~2 s# h  J  b* d' Z
菱角:小孩乖巧伶俐www.tvboxnow.com0 C6 U- U" k1 m) |( R6 f3 c3 I
“菱”的諧音為“伶”，因此傳聞小孩吃了菱角後會十分乖巧伶俐。大部份人會用清水或鹽水把菱角煮熟及當成“零食”吃。
0 s% N8 H# r( A1 s4 o8 F: l, \6 z) ctvb now,tvbnow,bttvb由於菱角的肉可消除月餅的甜膩口感，因此，中秋吃菱角已漸漸成為一種習俗。www.tvboxnow.com/ @- y: x5 A% i7 r3 ^
此外，還有另一種不成文的規定，即在中秋節隔日，已出嫁的女子必須回娘家翻菱角皮。然而，這種做法的背後其實就是娘家把出嫁的女兒請回來為座上賓，並以酒席招待。
  u6 D) m! e$ Y$ F+ q1 Y& d$ ?芋頭:拜神祭祖
3 G& I8 |, B* F農曆八月是芋頭收成的時節，因此古時候許多農民會用芋頭拜神祭祖，以答謝神明及祖先的保佑，讓田園內都能大豐收。同時，人們也會烹煮一大鍋的芋頭，供家人鄰裡品嚐。
6 `) t' x$ y/ {3 p公仔箱論壇此外，也有一個傳說是指漢人在元末時期起義，在推翻元朝後，以韃子人頭祭月，惟後來便用芋頭來代替，因此芋頭當時也被叫作“剝鬼皮”。tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ h* K7 F, I' ~. n# N) X
據聞吃芋頭有可辟邪消災之用，至今仍有部份家庭保留中秋吃芋頭的習俗。www.tvboxnow.com% [2 n" C3 l5 g
柚子:月亮護佑孩子www.tvboxnow.com% D8 k3 m* }- Y+ W7 n
除了月餅，中秋節另一個必吃的食物是柚子。因為柚子與“佑子”諧音，含有保佑孩子的吉祥之意。由於大部份人希望獲得月亮的護佑，因此許多家庭都會以柚子拜月。
: h  G% G& m; L; P6 y5 L! Owww.tvboxnow.com中秋節前後是柚子的盛產期，吃了甜中帶點酸味的柚子後，既開胃又可解膩；剝開柚子後，柚子皮還可用來當成柚子帽戴上，廣受大人小孩的喜愛。公仔箱論壇8 P. }$ U0 }+ R' E
此外，柚子的白色內膜還有很多功用，削掉柚子綠色的外皮後，把柚子白色內膜取下當食材；若將之曬乾還可當“天然”蚊香！公仔箱論壇% V0 J/ ]. e9 T7 M1 T, I
西瓜:陝西人吃西瓜過中秋
8 ]# c+ j0 s8 O9 E5 v$ |$ a4 N* R其實，中秋節吃西瓜是中國陝西人的習俗。
* N4 G- J$ Z2 V2 N  \在中秋月圓之時，把圓圓的西瓜切成蓮花狀，一邊乘涼賞月，一邊品嚐清熱解膩的西瓜，更添一家團圓的喜悅。日子久了，吃西瓜便成了陝西人過中秋的習慣。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0