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標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 公仔箱論壇$ {" n  u; L8 |7 F8 U
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- e8 J4 |8 ]6 c2 nwww.tvboxnow.com馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。www.tvboxnow.com$ R( f$ K7 n  g* [
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?, l: G( P0 K4 V3 ?  P" {1 ~4 ]
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於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 }6 Z  J/ Q  s1 p" j
該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
0 J9 `# o/ H$ o+ Z  Y) w; Zwww.tvboxnow.com改用海魚闖出名堂6 ?" X: z/ u% r! z2 G9 K' f3 G

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. f4 R+ @, b6 M0 i公仔箱論壇曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。( G2 d# R4 }' N- _5 K* K
於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。
$ d. z1 ?. ^$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。www.tvboxnow.com' R% `% H7 [  O" o4 W
他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
1 @1 q+ j3 H$ D. D1 s: D% }7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從國外空運新鮮深海魚
0 ^* o( ?2 F0 B2 E& i. rwww.tvboxnow.com同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
; V1 P+ e& [* o. R. t% f! b他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。: `8 L- K% h1 x" g$ M4 `
同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。1 c& y! _6 T  v) e

5 b0 k2 o1 c7 _# i1 [, a; k/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:順順來三文魚頭米
/ N9 z- k( m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb: 生三文魚片米、蝦多士公仔箱論壇' V/ p. k% w: ^2 z  N2 M
: 早上9時至晚上9時30分
0 t6 R1 m: b1 Z. a1 z' M, O" g& s公仔箱論壇: 無休tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ Q3 U5 n' k. a
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb) W1 ]& a0 _, S+ M( T
: 03-8063 5235





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