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標題: [中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-15 06:05 AM     標題: 仁稔子薑炒肉碎

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材料
2 x- {. W# U- Q& v- e; i: G仁稔︰- ~, d5 z0 A* @5 z9 g) h1 W  ]" |8 k
20粒(用刀背大力拍開要見核。)
4 U1 L! i! M1 i& Z0 |* F5 {9 e/ ?" s( t2 F7 a

, L* d- _" J6 H5 Owww.tvboxnow.com醃子薑︰tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 S1 z/ u8 l+ [
大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)www.tvboxnow.com) z% Q# q- c* O8 w  ?. m5 k
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% T! M  i( ?. Y9 e( y豬肉(半肥瘦)︰tvb now,tvbnow,bttvb1 `& t" P. R/ ^1 G0 Q/ i2 F
2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)www.tvboxnow.com. ~6 H9 J; [: M$ m! R' e. [# F# |. n2 D
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甜麵豉醬︰$2-$3
0 O' I4 ^' P7 h. G5 T  ]公仔箱論壇
6 U- G) y6 c7 awww.tvboxnow.com煮法www.tvboxnow.com! G8 p4 Q. Y/ A/ p  w/ K- ~
1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。
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2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。www.tvboxnow.com- R$ u* l1 f6 T4 J3 i2 _# N+ G
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 G4 @2 ~8 U5 Z( h

  H: n( }2 ~+ ?' X/ Q! g& [! M/ U4 S3 N- L4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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7 ~9 X) n$ B0 i+ }( F: W公仔箱論壇
, I6 C8 I6 ]; _$ ^/ t" {% [1 `8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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