標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特（Hobart）的Salamanca Market已是2006年的事了，這個露天街市，滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新，絕非慣常定律換舊人。十年間，由三百個攤檔變四百多個，多了年輕人投入街市開檔，開放時間延長兩小時，不僅是賣柴米油鹽的地方，更成年輕人尋夢的溫床，自給自足，自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事，說出來鏗鏘有力，地位超然。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ q7 ?- {" Z
0 |" b& N3 q) u2 F6 M1 o
人人好笑口公仔箱論壇: \6 j( I9 r4 k+ y) V; M* T

7 Z8 s1 w+ L' |% A1 d! s5 Gtvb now,tvbnow,bttvbLara只得20歲，賣小袋鼠肉三文治，生意勁好，九時開業，十二時未到就賣光。
; _4 i/ ?. o; wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ h: ?# b" U) l7 t* ?. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 z2 t" u2 q3 a
Josh賣澳洲生產的黑松露，更將松露製成果醬、雪糕和果仁等，屢次獲美食獎。tvb now,tvbnow,bttvb3 t) h6 f8 M! L6 R: v8 _8 P& w
www.tvboxnow.com- U3 B, M# D$ K+ F
                                                Gloria賣自家製果醬，2015年才加入街市行列，閒時亦是時裝設計師，多重身份。
) Z) e" w) m& h" ]1 X' c* l6 b1 a  j3 [" N5 I) c. a
6 o2 J/ D2 W7 n
合桃四姊妹，見我們驚訝單手碎合桃之技，忍不住問：「第一次見嗎？」
5 e- [3 b3 ~7 I  |# Q7 N, j. T& ]/ L8 E: N: d, T. _9 \2 X3 L2 `
www.tvboxnow.com) ^' Y' e" k( Y; p3 M8 H4 J
Anna自己種花，再加工製成接骨木花酒，近二十款味道，可以開礦泉水飲，可以加在食材內，亦可做cocktails。
7 W0 D) _& C8 ?% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  V# b! {5 U8 e7 p

* Q# ^; s% O6 k2 T8 J公仔箱論壇Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜，逢星期六來街市擺檔。5 s8 X4 c9 I3 N& K6 j$ m
www.tvboxnow.com( r& u& i2 F8 i/ a( @

. M' ?: T* \$ n, ]/ s9 [. c  qGin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士，每日有五款供免費試食。
9 c* z6 {( R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' }7 M; E. j' ^8 \
就歷史而言，Salamanca Market不算悠久，1972年才轉型做露天街市，卻是全省五十多個露天市集中最知名的，更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建，一邊賣乾貨，一邊賣濕貨，風雨不改。令我驚訝是，當街市於星期六早上八時開放，已有大批人在閒逛，以為自己是最早，走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza，竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita，其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民，人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人，難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary，毅然離開熱廚房，出來辦Gourmania街市團，帶隊試勻街市美食。
* o, O. u: Y7 \" L2 l6 }
$ t: @9 b0 _' f2 h公仔箱論壇地膽Mary的家族在荷伯特住了六代，Mary一直住在街市後面，經她多年觀察，表示與十年前相比，遊人多了，攤檔多了，以前主力賣農產品，偶見手工藝品，現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳，街市可以擠得如此水洩不通，如香港街市般，面貼人背，要穿過數排人牆才能走到攤檔前，人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。
9 \5 T- O# ^. M, u
2 W; X9 X7 x4 h8 `) S
0 J1 D% k2 K5 g  R  d# _9 lwww.tvboxnow.comMary曾是模特兒，儲了錢去法國學廚，回來荷伯特就當甜品廚師，然後就開辦閒逛街市團。www.tvboxnow.com0 D  Y$ k& T: H* k; L! v+ g

" M3 E/ V& d, ftvb now,tvbnow,bttvb前裸模帶路　吃盡隱世美食0 L, I/ h8 Q8 o3 x: i
「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里，由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍，空氣清新，水質優良，我們人口只佔全澳洲2%，但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者，對街市內菜檔瞭如指掌，第一站就到Fork and Hoe Collective Produce，賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果，有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等，全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔，「開始時為興趣，漸漸越種越多，倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹，老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃，全有機耕種，乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue，她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃，吃得開心之餘還大飽眼福，一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪，單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近，又曾在街市旁的餐廳當廚師，行到邊都有人識佢，在如此大的街市閒逛，如沒她帶領，一定會錯過不少美食，好像賣接骨木花酒的，一不為意，以為賣橄欖油；還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖，全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎，來頭不小。
0 {/ K6 N0 c- K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z7 E& }9 ~) R: J: Rwww.tvboxnow.com靚仔賣松露　將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間，街市的確多了不少年輕人開檔，有些更是把祖業發揚光大，搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles，全澳洲首間黑松露菌店，早於廿年前開始在塔省找尋松露，初時產量不多，慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手，松露越來越大粒，只是內銷都賣掉九成，第二代主理人Josh早想把松露國際化，三年前開始在街市開檔，希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配，出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等，把松露方便化和大眾化，當然，還可以一整粒買走，每克約$550。不過，此檔真是甚受歡迎，擠得連風也楔不進，我想除松露好吸引之外，被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一，可惜我等不知如何埋身的乾物女，只能眼看冰淇淋，口吃着松露ice-cream，站在檔前看奇景。% _* O( w7 q6 N8 }

! q  o- H- ^8 Z) O1 I公仔箱論壇
+ @: l2 \% \( @tvb now,tvbnow,bttvb街市前身是貨倉，先把塔省農產品貯存在此，然後用船運到澳洲本島，前地於四十三年前改建成街市。
; g+ u* T. h, f! g" m, `公仔箱論壇
) R/ c0 w: L' a. O
* D& s0 p: m. O& i3 i: Z  Vwww.tvboxnow.com街市旁有幅長達二百米的草地，買了食物後，席地而坐吃早餐，享受塔省陽光與空氣。公仔箱論壇" ~" @, B+ \' k: h% ]# Q4 F, ]

+ B' [, }9 g* o6 a! v7 u. bwww.tvboxnow.com街市吃一圈        . k2 K6 ?6 T+ I. p9 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ k+ Z6 \# X" R* U7 T7 F% ^
黑松露菌雪糕，要先放一會，才能帶出松露味，太凍味道會凝固，跟吃雲呢拿無異，每杯$33。
* ?5 g" k. b. K4 {公仔箱論壇  l$ m, Q0 B; E# W" o1 N: O9 b

# O: D% r2 E6 d" d! o' [$ o# }有機熏豬肉，切得非常厚，老闆是德國移民，內有德國啤酒提供。
0 h6 r8 p) o- r- ^0 k6 Jtvb now,tvbnow,bttvb$ V+ I- {, w/ u$ o, W. Q, n
www.tvboxnow.com6 p( u9 y+ Q- S& j  r" j3 x  Q
跟Mary行街市，可即場吃到新鮮的有機番茄。
1 V3 j1 n4 ?& Q; _www.tvboxnow.com
: O/ Z3 r9 j3 |3 Q+ {5 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 d) R* ^% x: D
即場用木火烤成的薄餅，每塊$33起。
; }4 Y% h" B' ]* S' \3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ @# j7 q' [$ L; H
' c0 w8 c, g% l9 x) ?
自行配搭香料，選出自家口味，放入密實樽，買回家慢慢用，$44起。
( t4 F1 x; k. J+ B- ]
4 m" L0 F3 R! b  _& m/ r# a公仔箱論壇
8 F' O, b" d! l- \- G' }0 \街市大部份的食物都是自家製和以有機為主，意大利粉醬也有16款味道供選購。
5 C; W& ?5 J2 n5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q4 h4 }5 d: S  Z5 q$ a
公仔箱論壇; i- S4 N, G- o- B  c4 d, v
小蘿蔔味道清甜，生食就最啱，配沙律亦可。
7 J+ e, N* P/ c. D
) ]- S) J3 L) Z" k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gourmania街市團
" g- \( W% J& z" l: S% U* Xtvb now,tvbnow,bttvb每人$528，包試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% a/ ?1 \# e2 L7 }7 Y. s6 u

4 a8 e* }- j, O; n6 wSalamanca Marketwww.tvboxnow.com0 u+ ~- _. y8 ~2 i
開放時間：逢星期六，早上八時至下午三時
0 b" r% c$ i8 k: y6 T& z4 U
) z7 U/ e! T% z1 ~% L; g2 q5 ~www.tvboxnow.com       
) Q% y' C  P8 S% e, K. }" H
- f- [4 t# X+ y3 ~TRAVEL MEMO       
& l% _. @/ b$ U8 ]; R; \www.tvboxnow.com簽證：持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證（ETA），費用$112。www.tvboxnow.com+ q1 [7 c) k6 X7 A" ~
機票：乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特，經濟客艙來回票價：$6,790起，未連稅。
" W8 h$ Q& m) G! v9 itvb now,tvbnow,bttvb酒店：荷伯特市中心酒店The Old Woolstore，雙人每晚$906起。公仔箱論壇' h- Q" e; \3 h; p' c
匯率：1澳元約兌5.55港元，文中價錢已折算成港元

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0