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材料: & X/ ?$ A) l! A9 s) _4 \
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙www.tvboxnow.com1 C p* c* O, J* T
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8 K* l- M" D, A( L% k. K- z調味: 5 r. @4 _# e( U1 e8 L9 a8 u, m8 c公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙 * M& ~3 N& l! _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 R; s: F" P. V G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # o* M; M6 _+ Y9 a6 u$ x z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 Z1 t6 w& M# y
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。公仔箱論壇1 `5 e# W- W% U& e
1 O. X3 W: E' D( r4 W公仔箱論壇2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。/ `2 V( S( I; x+ ~. k( R
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。- u8 \. x1 M+ [2 o7 n
